Nosalty logó

Könnyű karalábé töltike Márti konyhájából

Name: Könnyű karalábé töltike Márti konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Karalábé leveleivel; 1 db Póréhagyma ca 20 cm; 2 gerezd Fokhagyma vagy egy nagy; 30 dkg Darált sertéshús; szikkadt 1 db Zsemle; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; zöldséges 1 ek Ételízesítő; 2 dl Víz pároláshoz; 2 ek Olívaolaj; olvasztott 1 ek Vaj tálaláshoz

Marti48

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 nagy db karalábé (leveleivel)
1 db póréhagyma (ca 20 cm)
2 gerezd fokhagyma (vagy egy nagy)
30 dkg darált sertéshús
1 db zsemle
1 db tojás
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 ek ételízesítő
2 dl víz (pároláshoz)
2 ek olívaolaj
1 ek vaj (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

574

Kalória

39.2g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

405.2g

Víz

199.6g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

200g karalábé

40 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
27g zsemle

74 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 574 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

400g karalábé

80 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1145 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

32.1g karalábé

6 kcal
16.1g póréhagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
24.1g darált sertéshús

44 kcal
4.3g zsemle

12 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16.1g víz

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 92 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.2 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1109.7 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

150 mg
Vas

4 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

489 mg
Nátrium

329 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

405.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

484 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

976 micro

Összesen 574 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.3 g

Zsír

Összesen

67.8 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

399 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2219.4 g
Cink

6 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

300 mg
Vas

8 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

979 mg
Nátrium

658 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

57.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

810.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

267 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

196 mg
D vitamin:

94 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

159 micro
Kolin:

410 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

968 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1951 micro

Összesen 1145 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A meghámozott karalábét stiftekre vágjuk, a leveleket alaposan megmossuk forró víz alatt, kivágjuk a középső erét.
Pépesítjük a fokhagymát, és felkarikázzuk a pórét.
Az előzőleg beáztatott zsemlét kifacsarjuk, a tojással és fokhagymával együtt hozzáadjuk a darált húshoz, sózzuk-borsozzuk, és az egészet alaposan összedolgozzuk. A masszával megtöltjük a leveleket.
Felforrósítjuk az olajat, majd állandó kevergetés közben a pórét és a karalábét pár percig pirítjuk.
Felöntjük a vízzel, beleszórjuk az ételízesítőt, borsozzuk. Sózni ily módon nem igen kell. Előbb felforraljuk, majd redukáljuk a hőmérsékletét, és a zöldségre helyezzük a töltelékeket. Fedő alatt, gyöngyöztetve puhára pároljuk.
A zöldséget leve nélkül, egy kis olvasztott vajjal leöntve tálaljuk a töltelékek mellé. Ízlés szerinti zöldfűszerrel megszórhatjuk, tejfölt is tehetünk a tetejére. A megmaradt lé nagyon finom zöldségleves alap.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Variációm töltött karalábéra - nagyon finom és kalóriaszegény, friss ételnek bizonyult.

Hasonló receptek

Összes töltött levelek

Kelkáposzta-tekercs tejszínes szószban

Töltött szőlőlevél, a hideg előétel

Kelkáposztagolyók

Mángoldos tőtike

Túrós és kolbászos kelkáposzta-tekercsek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

töltött cukkini

Töltött cukkini kapormártással

Zsenge cukkini, puha szaftos darált hús nyakon öntve az illatos, selymes kapormártással. Akár ebédre, akár vacsorára választjuk garantáltan elhozza a kert friss ízeit az asztalra.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept