• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

sós krémek padlizsánkrém

Könnyű mártogatós padlizsánkrém friss zöldségcsíkokkal

Accu-Chek a cukorbetegek séfje

Accu-Chek a cukorbetegek séfje

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A padlizsánkrémhez

• 2 db padlizsán
• 3 ek olívaolaj
• 1 db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 0.5 citromból nyert citromlé
• 1 ek majonéz
• 1 teáskanál mustár
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál szezámmag (a díszítéshez)

A zöldségcsíkokhoz

• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• 1 db zöld kaliforniai paprika
• 2 db sárgarépa
• 3 db halványító zeller
• 1 db kígyóuborka
• 1 db zeller

• gyors
• fúziós
• füstmentes index
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

230

Kalória

6.2g

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

548.8g

Víz

-

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

15.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 1% Zsír

A padlizsánkrémhez

• 200g padlizsán

  48 kcal

• 6g olívaolaj

  53 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 5g citromlé

  1 kcal

• 3g majonéz

  15 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g szezámmag

  3 kcal

A zöldségcsíkokhoz

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 58g sárga kaliforniai paprika

  16 kcal

• 58g zöld kaliforniai paprika

  9 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 30g halványító zeller

  4 kcal

• 100g kígyóuborka

  15 kcal

• 65g zeller

  23 kcal

Összesen 230 kcal

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 1% Zsír

A padlizsánkrémhez

• 800g padlizsán

  190 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 11g majonéz

  59 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2g szezámmag

  11 kcal

A zöldségcsíkokhoz

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 230g sárga kaliforniai paprika

  62 kcal

• 230g zöld kaliforniai paprika

  38 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 120g halványító zeller

  15 kcal

• 400g kígyóuborka

  58 kcal

• 260g zeller

  94 kcal

Összesen 915 kcal

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 1% Zsír

A padlizsánkrémhez

• 30.4g padlizsán

  7 kcal

• 0.9g olívaolaj

  8 kcal

• 3.4g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 1.7g petrezselyem

  1 kcal

• 0.8g citromlé

  0 kcal

• 0.4g majonéz

  2 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.1g szezámmag

  0 kcal

A zöldségcsíkokhoz

• 8.7g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 8.7g sárga kaliforniai paprika

  2 kcal

• 8.7g zöld kaliforniai paprika

  1 kcal

• 6.1g sárgarépa

  2 kcal

• 4.6g halványító zeller

  1 kcal

• 15.2g kígyóuborka

  2 kcal

• 9.9g zeller

  4 kcal

Összesen 34 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.2 g

Zsír

• Összesen

  9.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  560.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  124 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  85 mg

• Foszfor

  208 mg

• Nátrium

  136 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.8 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  548.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  446 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  237 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  252 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  133 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1268 micro

• β-karotin

  4594 micro

• β-crypt

  260 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1070 micro

Összesen 230 kcal

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  24.6 g

Zsír

• Összesen

  36.5 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2243.2 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  495 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  341 mg

• Foszfor

  831 mg

• Nátrium

  545 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  147.3 g

• Cukor

  62 mg

• Élelmi rost

  47 mg

Víz

• Összesen

  2195.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1782 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  949 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1008 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  533 micro

• Kolin:

  151 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  5071 micro

• β-karotin

  18374 micro

• β-crypt

  1039 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  4282 micro

Összesen 915 kcal

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.9 g

Zsír

• Összesen

  1.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  85.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  32 mg

• Nátrium

  21 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.6 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  83.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  68 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  36 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  38 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  193 micro

• β-karotin

  698 micro

• β-crypt

  39 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  163 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A padlizsánkrémhez

1. A megmosott padlizsánokat egy kés segítségével beszurkáljuk, majd egy felforrósított serpenyőben körbepirítjuk. Ez adja meg a jellegzetes füstös ízét majd a krémnek. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 200 fokon, kb. 20 percig sütjük.
2. Közben egy serpenyőben kevés 1-2 evőkanál olívaolajat hevítünk, és üvegesre pároljuk az aprított vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymákat is. Lassú tűzön, gyakori kavargatás mellett, addig dinszteljük, míg enyhe arany barnás színt kap.
3. Közben elkészíthetjük a zöldségcsíkokat is!
4. Ha letelt a sütésre szánt 20 perc, óvatosan félbevágjuk a padlizsánokat, és megvárjuk, míg lehűlnek.
5. Egy evőkanál segítségével kikapargatjuk a padlizsánokat, és egy tálba tesszük. Ügyeljünk arra, hogy a héja ne kerüljön bele.
6. A hagymás keveréket is ráhalmozzuk a kikapargatott padlizsánokra, majd egy botmixer segítségével krémesre daráljuk.
7. A felaprított petrezselyemmel, majonézzel-mustárral, egy fél citrom levével, sóval és végül borssal ízesítjük a krémet, jól elkeverjük, majd hűtőben pihentetjük.
8. Érdemes a sózással finoman bánni, míg langyos a padlizsánkrém, és inkább utólag sózni, mikor már kihűlt.
9. Jó étvágyat!:)

A zöldségcsíkokhoz

1. A zöldségeket megtisztítjuk, majd hasonló hosszúságú és szélességű csíkokra vágjuk őket.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A padlizsánból rengetegféle fogás készíthető, de a legnépszerűbb talán a padlizsánkrém. Elkészítési módja tájegységekként változik, de egy dolog biztos, szinte mindenki imádja! :)

Hasonló receptek

Összes padlizsánkrém

Melidsano salada - Görög padlizsánkrém

A legegyszerűbb padlizsánkrém

Padlizsánkrém Erdélyből

Padlizsánkrémes pirítós

Joghurtos-chilis padlizsánkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• paprikakrém
• sós túrókrém
• tormakrém
• libamájpástétom
• halkrém

További receptek

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Csípős paprikakrém házilag

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. ...

Fekete Melinda

padlizsánkrém

Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém

Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Életmód

Ezt a hibát sokan elkövetik karaj sütésekor: mutatjuk, hogyan marad...

Sokan tartanak a karajtól, hiszen száraz húsféleként nagyon könnyű kiszárítani, ezzel pedig élvezhetetlenné tenni. Mai Napi Tippünkben megmutatjuk, hogyan marad szaftos, még akkor is ha serpenyőben készíted.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

lecsó

Shakshuka gyorsan és egyszerűen

Az egyik kedvenc és legtöbbet készített közel-keleti recept nálunk a shakshuka. Nemcsak azért szeretjük, mert gyorsan elkészül és laktató, hanem mert izgalmas fűszeres is, a tojás pedig ...

Még több top recept

Friss receptek

• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves
• Loco Moco

Még több friss recept