Nosalty logó

Könnyű mártogatós padlizsánkrém friss zöldségcsíkokkal

Accu-Chek a cukorbetegek séfje

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A padlizsánkrémhez

2 db padlizsán
3 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek majonéz
1 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál szezámmag (a díszítéshez)

A zöldségcsíkokhoz

1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
2 db sárgarépa
3 db halványító zeller
1 db kígyóuborka
1 db zeller

Tápanyag és kalória

230

Kalória

6.2g

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

548.8g

Víz

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

15.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A padlizsánkrémhez

200g padlizsán

48 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
5g citromlé

1 kcal
3g majonéz

15 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g szezámmag

3 kcal

A zöldségcsíkokhoz

58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g halványító zeller

4 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
65g zeller

23 kcal

Összesen 230 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A padlizsánkrémhez

800g padlizsán

190 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g citromlé

4 kcal
11g majonéz

59 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal

A zöldségcsíkokhoz

230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
260g zeller

94 kcal

Összesen 915 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A padlizsánkrémhez

30.4g padlizsán

7 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.4g majonéz

2 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g szezámmag

0 kcal

A zöldségcsíkokhoz

8.7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
8.7g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
8.7g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
4.6g halványító zeller

1 kcal
15.2g kígyóuborka

2 kcal
9.9g zeller

4 kcal

Összesen 34 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

560.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

124 mg
Vas

3 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

548.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

446 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

237 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

252 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1268 micro
β-karotin

4594 micro
β-crypt

260 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1070 micro

Összesen 230 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

24.6 g

Zsír

Összesen

36.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2243.2 g
Cink

5 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

495 mg
Vas

11 mg
Magnézium

341 mg
Foszfor

831 mg
Nátrium

545 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

147.3 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

2195.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1782 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

949 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1008 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

533 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5071 micro
β-karotin

18374 micro
β-crypt

1039 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4282 micro

Összesen 915 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

85.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

83.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

193 micro
β-karotin

698 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A padlizsánkrémhez

A megmosott padlizsánokat egy kés segítségével beszurkáljuk, majd egy felforrósított serpenyőben körbepirítjuk. Ez adja meg a jellegzetes füstös ízét majd a krémnek. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 200 fokon, kb. 20 percig sütjük.
Közben egy serpenyőben kevés 1-2 evőkanál olívaolajat hevítünk, és üvegesre pároljuk az aprított vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymákat is. Lassú tűzön, gyakori kavargatás mellett, addig dinszteljük, míg enyhe arany barnás színt kap.
Közben elkészíthetjük a zöldségcsíkokat is!
Ha letelt a sütésre szánt 20 perc, óvatosan félbevágjuk a padlizsánokat, és megvárjuk, míg lehűlnek.
Egy evőkanál segítségével kikapargatjuk a padlizsánokat, és egy tálba tesszük. Ügyeljünk arra, hogy a héja ne kerüljön bele.
A hagymás keveréket is ráhalmozzuk a kikapargatott padlizsánokra, majd egy botmixer segítségével krémesre daráljuk.
A felaprított petrezselyemmel, majonézzel-mustárral, egy fél citrom levével, sóval és végül borssal ízesítjük a krémet, jól elkeverjük, majd hűtőben pihentetjük.
Érdemes a sózással finoman bánni, míg langyos a padlizsánkrém, és inkább utólag sózni, mikor már kihűlt.
Jó étvágyat!:)

A zöldségcsíkokhoz

A zöldségeket megtisztítjuk, majd hasonló hosszúságú és szélességű csíkokra vágjuk őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

A padlizsánból rengetegféle fogás készíthető, de a legnépszerűbb talán a padlizsánkrém. Elkészítési módja tájegységekként változik, de egy dolog biztos, szinte mindenki imádja! :)

Hasonló receptek

Összes padlizsánkrém

Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém

Fetás padlizsánkrém Marti konyhájából

Füstölt padlizsánkrém ízesen

Görög padlizsánkrém

Natúr joghurtos padlizsánkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségpástétom

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Ezúttal is egy mennyei és mindenmentes zöldségkrémet mutatunk, méghozzá az őszi szezonban elmaradhatatlan gombákból! Márk most pástétomként készítette el és bagettszeleteken ...

Vénusz

padlizsánkrém

Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém

Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...

Rosanics Petra

tepertőkrém

Tepertőkrém villámgyorsan

Ha szeretitek a tepertőt és a tepertőkrémes dolgokat, akkor készítsetek házi tepertőkrémet 5 perc alatt. Alig pár dolog kell csak hozzá, a jó minőségű tepertő (legyen az kacsa, liba ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept