rétes különleges rétesek

Könnyű rétes

Márti

Márti

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 40 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 175 g tejföl
• 1 csipet só
• 10 dkg disznózsír
• 2 ek vaj (vagy tojás a tetejére)

A túrós töltelékhez

• 50 dkg tehéntúró
• 10 dkg cukor
• 2 db tojás
• 1 citromból nyert citromhéj
• 10 dkg mazsola

A mákos töltelékhez

• 25 dkg mák
• 10 dkg cukor
• 1 dl víz
• 10 dkg mazsola (vagy meggy)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

815

Kalória

24.5g

Fehérje

94.9g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

99.5g

Víz

99.8g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

45g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 22g tejföl

  43 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 13g disznózsír

  113 kcal

• 4g vaj

  25 kcal

A túrós töltelékhez

• 63g tehéntúró

  92 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 13g mazsola

  37 kcal

A mákos töltelékhez

• 31g mák

  164 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 13g víz

  0 kcal

• 13g mazsola

  37 kcal

Összesen 815 kcal

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 175g tejföl

  347 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 100g disznózsír

  902 kcal

• 28g vaj

  201 kcal

A túrós töltelékhez

• 500g tehéntúró

  735 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 100g mazsola

  299 kcal

A mákos töltelékhez

• 250g mák

  1313 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 100g mazsola

  299 kcal

Összesen 6536 kcal

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 18.8g finomliszt

  69 kcal

• 2.6g tojás

  3 kcal

• 8.2g tejföl

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4.7g disznózsír

  42 kcal

• 1.3g vaj

  9 kcal

A túrós töltelékhez

• 23.5g tehéntúró

  35 kcal

• 4.7g cukor

  18 kcal

• 5.2g tojás

  7 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

• 4.7g mazsola

  14 kcal

A mákos töltelékhez

• 11.8g mák

  62 kcal

• 4.7g cukor

  18 kcal

• 4.7g víz

  0 kcal

• 4.7g mazsola

  14 kcal

Összesen 307 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Cink
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  24.5 g

Zsír

• Összesen

  39.2 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  100 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1616 g

• Cink

  166 mg

• Szelén

  28 mg

• Kálcium

  557 mg

• Vas

  129 mg

• Magnézium

  137 mg

• Foszfor

  524 mg

• Nátrium

  61 mg

• Réz

  7 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  94.9 g

• Cukor

  45 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  99.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  80 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  28 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  16 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  75 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  50 micro

• Kolin:

  75 mg

• Retinol - A vitamin:

  79 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  11 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  101 micro

Összesen 815 kcal

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Cink
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  195.7 g

Zsír

• Összesen

  313.7 g

• Telített zsírsav

  108 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  80 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  89 g

• Koleszterin

  799 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12927.7 g

• Cink

  1326 mg

• Szelén

  223 mg

• Kálcium

  4457 mg

• Vas

  1035 mg

• Magnézium

  1095 mg

• Foszfor

  4191 mg

• Nátrium

  485 mg

• Réz

  55 mg

• Mangán

  60 mg

Szénhidrát

• Összesen

  759.3 g

• Cukor

  360 mg

• Élelmi rost

  69 mg

Víz

• Összesen

  796.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  641 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  221 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  128 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  602 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  399 micro

• Kolin:

  601 mg

• Retinol - A vitamin:

  632 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  88 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  810 micro

Összesen 6536 kcal

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Cink
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.2 g

Zsír

• Összesen

  14.8 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  38 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  608.6 g

• Cink

  62 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  210 mg

• Vas

  49 mg

• Magnézium

  52 mg

• Foszfor

  197 mg

• Nátrium

  23 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.7 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  37.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  30 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  28 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  30 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  38 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A 30 dkg lisztet a tojással és a tejföllel, pici sóval összegyúrjuk. Fél órára hűtőbe tesszük.
2. A 10 dkg lisztet a zsírral elmorzsoljuk.
3. A tésztát kinyújtjuk, és a zsíros lisztet rámorzsoljuk. Összetekerjük, mint a beiglit, és megint hidegre tesszük fél órára. Ezt ismételjük még kétszer, majd négy részre vágjuk, és egészen vékonyra nyújtjuk.
4. Amíg a tészta pihen, addig elkészíthetjük a töltelékeket.
5. A túrót a cukorral és a tojások sárgájával elkeverjük, majd a citrom héját belereszeljük.
6. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a túróba keverjük azt is. Ízlés szerinti mennyiségű mazsolát teszünk bele.
7. A máktöltelékhez a vizet felforraljuk a cukorral, és a darált mákot belekeverjük. Hagyjuk hűlni. Ha nagyon híg a töltelék, 1-2 kanál búzadarát keverünk bele, ez felszívja a nedvességet. Ha mazsolát teszünk a mákba, azt belekeverjük, a meggyet csak a tésztán szórjuk a mákra.
8. A vékonyra nyújtott tésztákat megtöltjük, feltekerjük, papírral bélelt tepsibe fektetjük.
9. Kenhetjük a tetejüket egy egész felvert tojással vagy olvasztott vajjal, majd aranybarnára megsütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon régen készítettem utoljára ezt a rétest, és mostanában a tévében láttam hasonló recepteket. Nagyon fínom, inkább a tiroli réteshez hasonlít, mert nem lesz olyan réteges a tésztája.

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Darás rétes

Bastilla

Tökös-mákos rétes

Csokis-túrós rakott rétes

Epres-kókuszos rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös rétes
• húsos rétes
• meggyes rétes
• rakott rétes
• diós rétes

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

gyümölcsös rétes

Szőlős rétes borsodóval

Házi rétest mindig megéri készíteni, még akkor is, ha macerának tűnhet a folyamat. A házi tészta nemcsak érdekes kihívás, hanem ezerszer jobb végeredményhez vezet, miután a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept