Nosalty logó

Konyakos fügedzsem

Name: Konyakos fügedzsem
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kg Füge érett; 1 kg Cukor kristály; 250 ml Konyak jó minőségű

Walter

Konyakos fügedzsem

12adag

Idő

255p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 kg füge (érett)
1 kg cukor (kristály)
250 ml konyak (jó minőségű)

Tápanyag és kalória

627

Kalória

3.1g

Fehérje

162.4g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

326.3g

Víz

Koleszterin

12g

Élelmi rost

150.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

417g füge

305 kcal
83g cukor

322 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 627 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

5000g füge

3663 kcal
1000g cukor

3870 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 7533 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

83.3g füge

61 kcal
16.7g cukor

64 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

282.4 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

145 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

162.4 g
Cukor

150 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

326.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

351 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 627 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.1 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3388.7 g
Cink

8 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

1743 mg
Vas

19 mg
Magnézium

842 mg
Foszfor

693 mg
Nátrium

60 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

1949.2 g
Cukor

1803 mg
Élelmi rost

144 mg

Víz

Összesen

3916.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

347 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

233 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4208 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

446 micro

Összesen 7533 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

56.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

12 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A fügéket egyesével alaposan megmossuk, a szárukat levágjuk.
A megszárított gyümölcsöket felnyolcadoljuk.
A felvágott fügét a rézüstbe (vagy lekvárfőzésre használt edénybe tesszük), ráöntjük a tetejére a cukrot, a konyakot, letakarjuk és az éjszakára állni hagyjuk.
Másnap közepesnél kicsit mérsékeltebb lángon, 3-4 órán keresztül főzzük. Ha túl sok lenne a leve, merjünk le belőle (én most úgy fél liternyit mertem le), majd a tűzről lehúzva botmixerrel kissé pépesítjük körülbelül a felét, a többit darabosan hagyjuk.
Tegyük vissza a tűzhelyre, várjuk meg, míg egy-kettőt rottyan.
A kész lekvárt sterilizált üvegekbe merjük, befőttes fóliát feszítünk a tetejük alá, rácsavarjuk a fedőket, befőttes gumit teszünk az üvegek nyakára és mehetnek is a száraz dunsztba egy-másfél napra, vagy amíg ki nem hűlnek. (10 db 375 ml-es üvegnyi lekvár lett belőle)

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 210 p

Annyira finom lett a múltkor készített fügelekvár, hogy elhatároztam még egy adaggal készítek. Ezúttal egy kis konyakkal nyakon öntve főztem a fügét, és hagytam benne nagyobb gyümölcsdarabokat is. Nem kell megijedni, a konyak egyáltalán nem tolakodó, mégis különleges ízt kölcsönöz a dzsemnek.

Hasonló receptek

Összes fügelekvár

Rumos-mandulás fügedzsem

Mennyei fügelekvár

Fügelekvár Katharosz konyhájából

Fügelekvár

Ficoco

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

eperdzsem

Villámgyors epres-narancsos gyümölcskence

Ezt a gyümölcsös kencét nettó 5 perc összedobni, utána pedig azonnal kanalazhatjuk a kedvenc pékárunkra! Mi most eperből készítettük el, de bármilyen szezonban lévő, főzést nem ...

Nosalty vegán

narancslekvár

Marmalade, a legtutibb narancslekvár

Egész biztos, hogy a kedvenc lekvárok képzeletbeli dobogóján a narancslekvár ott állna, méghozzá annak is az igazi brit verziója, a marmalade! A téli narancsszezon egyik csúcspontja a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept