Nosalty logó

Konyakos-gombás gravy Picipirostól

Picipiros

Konyakos-gombás gravy fehér szószos tálban

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

320 g laskagomba
350 g csiperkegomba
10 g vargánya gomba (szárított)
200 ml víz (a szárított vargánya áztatásához)
350 ml csirkealaplé
100 g teavaj
1 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek méz
4 ek konyak
200 ml habtejszín
1 ek kakukkfű (őrölt)
1 csipet kakukkfű (szárított egész levelei)
4 ek finomliszt
2 ek napraforgó olaj
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint fehér bors

Tápanyag és kalória

360

Kalória

5.7g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

27g

Zsír

183.8g

Víz

72.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

53g laskagomba

16 kcal
58g csiperkegomba

12 kcal
2g vargánya gomba

0 kcal
33g víz

0 kcal
58g csirkealaplé

4 kcal
17g teavaj

120 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g méz

25 kcal
5g konyak

12 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 360 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

320g laskagomba

94 kcal
350g csiperkegomba

75 kcal
10g vargánya gomba

2 kcal
200g víz

0 kcal
350g csirkealaplé

25 kcal
100g teavaj

717 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g méz

152 kcal
32g konyak

74 kcal
200g habtejszín

584 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 2163 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

17.1g laskagomba

5 kcal
18.7g csiperkegomba

4 kcal
0.5g vargánya gomba

0 kcal
10.7g víz

0 kcal
18.7g csirkealaplé

1 kcal
5.3g teavaj

38 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.7g méz

8 kcal
1.7g konyak

4 kcal
10.7g habtejszín

31 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

27 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

578.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

344 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

183.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 360 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.3 g

Zsír

Összesen

162.1 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

437 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3469.9 g
Cink

6 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

267 mg
Vas

8 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

921 mg
Nátrium

2063 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

140.4 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1102.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1255 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

153 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

226 micro
Kolin:

271 mg
Retinol - A vitamin:

1219 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

448 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 2163 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

185.1 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

110 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A szárított vargányát 2-3 órára egy bögre vízbe áztatjuk hogy jól megszívja magát, majd lecsepegtetjük és félretesszük külön a vargányás vizet is.
A friss gombákat és a vargányát felszeleteljük. Egy mélyebb serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadunk 4 ek teavajat és beleforgatjuk a 3 féle gombát a vargánya levével együtt. Eleinte pár percig fedővel lefedve pároljuk, majd gyakran átforgatva addig keverjük, míg az összes lé el nem fő. Ekkor hozzáadunk 2 ek teavajat és egy kicsit lepirítjuk őket, épp csak annyira hogy néhány szeletnek aranybarnás színe legyen.
A gombákat tányérra szedjük, a serpenyőbe pedig elöblítés nélkül ismét 4 ek teavajat teszünk, ezen megdinszteljük a nagyon finomra vágott vöröshagymát és az áttört fokhagymagerezdeket. Felöntjük tejszínnel, alaplével, hozzáadjuk a fűszereket, a gombákat és gyakori kevergetés mellett 10 percig főzzük.
A lisztet egy kevés vízzel csomómentesre keverjük, lassan csorgatva a serpenyő tartalmához öntjük és sűrűsödésig keverjük. Levesszük a tűzről, végül hozzáadjuk a mézet és a konyakot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Húsételek, legfőképp szűzérme mellé kiváló öntet.

Hasonló receptek

Összes mártás

Zsemlemártás főtt húsokhoz

Barnamártás ahogy vicsys készíti

Snidlingmártás Mercedestől

Kaporszósz Gonoszka konyhájából

Zöldmártás halhoz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

karamellöntet

Vegán karamellszósz

Ezt a vegán karamellszószt mindössze percek alatt elkészíthetitek, utána viszont ezernyi dologra tudjátok használni!

Nosalty vegán

mártogatós

Zöldfűszeres mártogatós sült zöldségekkel

A sült zöldség igazán egészséges és ízletes választás, akár köretként készítjük, akár önmagában, laktató fogásként. Legjobb párosítása egy könnyed mártogatós, ami ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Savanyú leves, maradékmentő krémes tészta és...

Mai menünkben a sült liba maradékát is felhasználjuk egy krémes tésztában, a kókuszgolyót fehéren hagyjuk, és még egy savanyú krumplilevest is rittyentünk!

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept