Nosalty logó

Korhely pontyhalászlé

Name: Korhely pontyhalászlé
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Ponty; 20 dkg Füstölt szalonna; 2 közepes db Vöröshagyma; 40 dkg Hal aprólék; 3 gerezd Fokhagyma; 3 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Paprika; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 2 ek Fűszerpaprika; 2 dl Tejföl; 0 citromból nyert Citromlé; 1 l Víz; 1 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

Nosalty

4adag

Idő

150p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg ponty
20 dkg füstölt szalonna
2 közepes db vöröshagyma
40 dkg hal (aprólék)
3 gerezd fokhagyma
3 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
1 közepes db hegyes erős paprika
2 ek fűszerpaprika
2 dl tejföl
0.5 citromból nyert citromlé
1 l víz
1 csapott ek finomliszt
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

736

Kalória

45.5g

Fehérje

15.6g

Szénhidrát

54.5g

Zsír

621.1g

Víz

203.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

250g ponty

191 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g hal

58 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g paradicsom

14 kcal
50g paprika

8 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g citromlé

1 kcal
250g víz

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 736 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

1000g ponty

762 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g hal

230 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g paradicsom

54 kcal
200g paprika

33 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g citromlé

4 kcal
1000g víz

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2938 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

27.9g ponty

21 kcal
5.6g füstölt szalonna

37 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
11.2g hal

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.4g paradicsom

2 kcal
5.6g paprika

1 kcal
1.5g hegyes erős paprika

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
27.9g víz

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

45.5 g

Zsír

Összesen

54.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1318.7 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

159 mg
Vas

3 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

860 mg
Nátrium

153 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

621.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

1556 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

979 micro
β-crypt

127 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

616 micro

Összesen 736 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

182.1 g

Zsír

Összesen

218.1 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

814 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5274.8 g
Cink

14 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

636 mg
Vas

14 mg
Magnézium

368 mg
Foszfor

3438 mg
Nátrium

610 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

62.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

2484.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

668 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

243 mg
D vitamin:

6226 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

278 micro
Kolin:

581 mg
Retinol - A vitamin:

302 micro
α-karotin

402 micro
β-karotin

3915 micro
β-crypt

509 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

2464 micro

Összesen 2938 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

216 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

Az apró csíkokra vágott füstölt szalonnát egy nagyobb edényben lepirítjuk, hogy a belőle kisülő zsírt tudjuk használni a továbbiakban.
A pirított szalonnára jöhet az apró kockára vágott hagyma, amire rakjuk rá a halaprólékot, és keverjük össze.
Erre jöhet az apróra vágott fokhagyma, a kockára vágott paradicsom és a paprikák.
Sózzuk-borsozzuk ízlésünknek megfelelően, majd szórjuk meg fűszerpaprikával az egészet, és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje rendesen.
Forraljuk fel, majd vegyük a tűzet alacsonyra, és így 2 órán át főzzük.
Utána egy tésztaszűrő segítségével szűrjük le a levest, majd a sűrűjét kissé passzírozzuk át.
Öntsük vissza a leszűrt levet az edénybe, és facsarjunk rá egy citrom levét, majd helyezzük a halszeleteket is a levesbe, és főzzük még 10 percig az egészet, míg a halak megfőnek.
Közben a tejfölt keverjük ki liszttel, és adjunk hozzá a halászlé levéből is, majd lassan csorgassuk bele a levesbe, és keverjük jól el.
Tálalásnál helyezzünk ki citromgerezdeket és tejfölt is, ha valaki még szeretne rakni a halászlevébe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 130 p

A halászlének van egy sokadik alternatívája, amiben nem a tészta vagy a passzírozás a lényeg, hanem, hogy citrommal és tejföllel, korhely módra készítjük el. A bajai és szegedi verziók mellett ez is tökéletesen megfér, sőt igazából mindenképp érdemes kipróbálni!

Hasonló receptek

Összes halászlé

Hamis halászlé

Vegyes halleves

Szekszárdi pontyhalászlé

Erős pontyhalászlé

Zalai pontyhalászlé halgombócokkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept