Nosalty logó

Korhelyleves debreceni kolbásszal és tejföllel

Name: Korhelyleves debreceni kolbásszal és tejföllel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Füstölt szalonna; 1 szelet Bacon; 10 dkg Debreceni kolbász; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 1 nagy db Fehérrépa; 50 dkg Savanyú káposzta; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 2 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Köménymag őrölt; 1 teáskanál Paprikakrém Erős pista; 5 dl Víz; 2 dl Tejföl; 1 ek Olívaolaj; 4 db Chili; 1 teáskanál Ecet elhagyható; 1 teáskanál Borsikafű

Hobbychef

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 dkg füstölt szalonna
1 szelet bacon
10 dkg debreceni kolbász
1 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
50 dkg savanyú káposzta
1 db babérlevél
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
2 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál köménymag (őrölt)
1 teáskanál paprikakrém (Erős pista)
5 dl víz
2 dl tejföl
1 ek olívaolaj
4 db chili
1 teáskanál ecet (elhagyható)
1 teáskanál borsikafű

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

364

Kalória

8.3g

Fehérje

22g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

395.7g

Víz

43.6g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

13g füstölt szalonna

82 kcal
4g bacon

17 kcal
25g debreceni kolbász

63 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
125g víz

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g chili

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 364 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

50g füstölt szalonna

328 kcal
17g bacon

67 kcal
100g debreceni kolbász

252 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
500g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g chili

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 1452 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

2.6g füstölt szalonna

17 kcal
0.9g bacon

4 kcal
5.3g debreceni kolbász

13 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
8.9g sárgarépa

3 kcal
9.5g fehérrépa

6 kcal
26.3g savanyú káposzta

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
26.3g víz

0 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1424.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

129 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

1110 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

395.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

380 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

1321 micro
β-karotin

3157 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

469 micro

Összesen 364 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.1 g

Zsír

Összesen

111.5 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5698.5 g
Cink

4 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

516 mg
Vas

10 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

534 mg
Nátrium

4442 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1583 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1520 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

123 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

293 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

5286 micro
β-karotin

12627 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1877 micro

Összesen 1452 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

234 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

83.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

278 micro
β-karotin

665 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A szalonnákat kockára vágjuk, a hagymát aprítjuk. A zöldségeket megpucoljuk és karikákra vágjuk.
A szalonnát egy nagyobb lábasban kevés olajon megsütjük, rádobjuk a hagymát, és dinszteljük. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd a zöldségeket. Öntünk hozzá kevés vizet. A savanyú káposztát kicsit összevágjuk (nem csavarjuk ki!), és a lébe tesszük. A debreceni kolbászt karikára vágjuk, az edénybe tesszük. Fűszerezzük, kanalazunk bele Erős Pistát. Kb. 1,5 óráig lassú tűzön főzzük.
Közben a tejfölt összekeverjük a liszttel, és ezzel behabarjuk a levest. Én még néhány csepp ecettel tovább savanyítottam, de ez elhagyható.
Tálaláskor teszünk a levesre bőven tejfölt, és díszítjük chili paprikával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Bár a Szilveszter még odébb van, de korhelylevest nem csak akkor lehet enni. Egy átmulatott buli után kiváló, de egy hűvös, késő őszies időben is jólesik egy tartalmas, meleg leves. Ez akár egytálnak is elmegy.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Kelkáposzta leves - nem Frankfurti

Joghurtos-kolbászos káposztaleves

Köménymagos kelkáposztaleves

Tormás-húsos kelkáposztaleves

Zöldséges-kolbászos kelkáposztaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

cukkinikrémleves

Égetett cukkinikrémleves

Az önmagában szerény ízű cukkinit fantasztikus és különleges krémlevessé alakíthatjuk, ha turmixolás előtt jó alaposan megkapatjuk a sütőben. Nem kell félni a kozmálástól: épp ez ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept