Nosalty logó

Korhelyleves egyszerűen és olcsón

Name: Korhelyleves egyszerűen és olcsón
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Savanyú káposzta; füstölt, csípős 50 dkg Lecsókolbász két rúd; 1 nagy fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 3 ek Mangalica zsír; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 db Babérlevél; 2 ek Tejföl; 2 l Víz

Fonott Kalács

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g savanyú káposzta
50 dkg lecsókolbász (két rúd)
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
3 ek mangalica zsír
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db babérlevél
2 ek tejföl
2 l víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

390

Kalória

14.9g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

606.7g

Víz

13.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

120g savanyú káposzta

23 kcal
100g lecsókolbász

252 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
9g mangalica zsír

81 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 390 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

600g savanyú káposzta

114 kcal
500g lecsókolbász

1260 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
45g mangalica zsír

406 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1952 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

17.8g savanyú káposzta

3 kcal
14.8g lecsókolbász

37 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.3g mangalica zsír

12 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.2g tejföl

2 kcal
59.3g víz

0 kcal

Összesen 57 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

32.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1747.7 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

1602 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

606.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

221 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

508 micro

Összesen 390 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.6 g

Zsír

Összesen

164.3 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8738.4 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

350 mg
Vas

10 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

228 mg
Nátrium

8010 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

3033.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

178 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

1107 micro
β-crypt

248 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2538 micro

Összesen 1952 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

7 mg
Nátrium

237 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

89.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk, felaprítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy nagy fazékban felolvasztjuk a zsírt, és mikor elég forró, beleszórjuk a hagymát, és megdinszteljük.
Felkarikázzuk a kolbászt, és beleszórjuk a fazékba, pirítjuk kicsit, majd közben hozzáadjuk a sót, borsot, pirospaprikát, babért. Sok helyen olvastam, hogy köménymagot is raknak bele, hát szégyen, nem szégyen, nálam az soha nincsen otthon, viszont karácsonyra kaptam szárított zellerkockát, abból szórtam bele kicsit, és jó lett az íze.
Ne legyünk lusták, aprítsuk fel kicsit a káposztát, mert eredeti állapotában nagyon hosszúak a szálak, hacsak nem akarjuk villával enni, mint a spagettit, idegesítő lesz, mikor a fele lelóg a kanálról. A fazékban szépen mindent összepirítunk, aztán hozzáadjuk a káposztát. Megforgatjuk, hogy jól átvegye a piros színt és az ízeket, majd felöntjük az egészet 2 liter vízzel.
Fedő alatt nagy lángon kb. fél óráig kell főzni. Ha felforrt és az íze is kellemes, kis lángra vesszük. Bögrébe kikanalazunk valamennyi levet, hozzáadjuk a két ek. tejfölt, és alaposan összekeverjük egy villával vagy habverővel. Ezt visszaöntjük a levesbe, ízlés szerint nyugodtan lehet több tejfölt is belerakni, de szerintem ezt inkább mindenki maga tegye meg a tálalás után. Elkeverjük, kicsit még főzzük, aztán kész.
Kenyérrel, tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Soha nem voltam az a fajta, aki az osztálykirándulásokon sutyiban iszogatott a többiekkel, na persze olyan sem voltam, aki a többieket beárulta. Egyszerűen kimaradtam a buliból, és kész. De a szállásadók mintha csak megneszelték volna, hogy iddogálás lesz, másnap ebédre korhelylevest kaptunk. Isteni volt, imádtam, repetáztam is belőle, de anyukám soha nem főzött, én pedig amíg gyerek voltam, eszemben se volt megpróbálkozni vele. Most ez az emlék eszembe jutott, mivel szilveszter után mindenki emlegeti, hogy káposztalevest kell (-ett volna) enni, attól jobban lettünk volna. Úgyhogy nekigyürkőztem, hogy végre elkészítsem ezt a híres, másnaposság-űző korhelylevest. Nem tévesztendő össze a káposztalevessel, a korhelylevest savanyú káposztából csinálják, a másikat meg simából. Kicsit féltem, hogy a páromnak nem fog ízleni, mert minden újdonságot nehezen fogad (ő soha nem találkozott még ezzel a levessel, pedig párszor már ráfért volna), de már az illatából érezte, hogy ez jó lesz, és aztán bekanalazta az egészet, és ő is imádta. Hogy mi alapján készítettem el? Ahány recept fenn volt a Nosaltyn, annyiféle verzió, és egyik sem hasonlít a másikra, sőt még a régi magyar receptes könyvemben lévő recept is teljesen extrém, úgyhogy önállósítottam magam. És sikerült! Mivel nincs benne csülök meg szalonna meg ilyesmi, ezért ez az olcsóbbik, gyorsabb változtat, fincsi vecsési káposztából készült, mert közel lakunk hozzá, így nálunk ez egy mindennapos termék a hentesek polcain.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Kaszás leves gazdagon

Könnyű zöldséges kelkáposztaleves füstölt virslivel

Egyszerű kelkáposztaleves witch konyhájából

Vegán kelkáposztaleves

Káposztaleves Ryn konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept