Nosalty logó

Korhelyleves Gonoszka konyhájából

Name: Korhelyleves Gonoszka konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Savanyú káposzta; füstölt 25 dkg Sonka; 25 dkg Virsli 2 pár; 3 db Babérlevél; 2 l Víz; 20 g Olívaolaj vagy más zsiradék; 1 nagy db Vöröshagyma nálam tisztítva 18,4 dkg; 2 gerezd Fokhagyma nálam 7 gramm; 4 dkg Finomliszt; 1 ek Fűszerpaprika púpos, nálam 1,3 dkg; 20 dkg Tejföl nálam 10%-os; 0 citromból nyert Citromlé nálam 3 dkg; 1 teáskanál Só ízlés szerint

Gonoszka1

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg savanyú káposzta
25 dkg sonka
25 dkg virsli (2 pár)
3 db babérlevél
2.5 l víz
20 g olívaolaj (vagy más zsiradék)
1 nagy db vöröshagyma (nálam tisztítva 18,4 dkg)
2 gerezd fokhagyma (nálam 7 gramm)
4.5 dkg finomliszt
1 ek fűszerpaprika (púpos, nálam 1,3 dkg)
20 dkg tejföl (nálam 10%-os)
0.5 citromból nyert citromlé (nálam 3 dkg)
1 teáskanál só (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

322

Kalória

16g

Fehérje

14.2g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

570.2g

Víz

47.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

83g savanyú káposzta

16 kcal
42g sonka

58 kcal
42g virsli

112 kcal
0g babérlevél

0 kcal
417g víz

0 kcal
3g olívaolaj

29 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
33g tejföl

66 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 322 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

500g savanyú káposzta

95 kcal
250g sonka

345 kcal
250g virsli

673 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2500g víz

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g finomliszt

164 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 1935 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

12.6g savanyú káposzta

2 kcal
6.3g sonka

9 kcal
6.3g virsli

17 kcal
0g babérlevél

0 kcal
63g víz

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 48 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2142.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

193 mg
Vas

3 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

1766 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

570.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

190 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

376 micro

Összesen 322 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

96.3 g

Zsír

Összesen

129.8 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

283 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12856.6 g
Cink

8 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

1159 mg
Vas

19 mg
Magnézium

183 mg
Foszfor

795 mg
Nátrium

10594 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

3421.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

549 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

440 micro
α-karotin

49 micro
β-karotin

1138 micro
β-crypt

250 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2259 micro

Összesen 1935 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

323.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

267 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

A savanyú káposztát átöblítjük, kicsit kinyomkodjuk, és megvagdaljuk.
A füstölt sonkát kockákra, a virslit karikákra vágjuk.
Egy nagyobb fazékba beletesszük a savanyú káposztát, a felvagdalt sonkát és virslit. Hozzátesszük a babérlevelet, és felöntjük a vízzel.
Ameddig fő a káposzta, elkészítjük a rántást. A vöröshagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. Egy lábosba beletesszük a zsiradékot, megdinszteljük rajta a vöröshagymát, majd a megtisztított fokhagymát ráreszeljük.
Egyet keverünk rajta, megszórjuk a liszttel. Kb. 1 percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük, és rögtön felöntjük hideg vízzel. Csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, és ezzel is elkeverjük.
Ha a káposzta megpuhult (kb. 40 perc), akkor hőkiegyenlítéssel berántjuk. 1-2 percig még főzzük, ha kell sózzuk.
Melegen tálaljuk tejföllel, friss kenyérrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Hétvégén ezt készítettem ebédre. Lassan jönnek most már a friss zöldségek, gyümölcsök, így kihasználtam azt erre a levesre, hogy még tél vége van. Aztán már úgyis a friss alapanyagokat fogom használni a tavasz beköszöntével. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva, 100 grammban 52 kalória van.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Kínai keles egytálétel

Vegán kelkáposztaleves

Toszkán kelkáposztaleves

Joghurtos-kolbászos káposztaleves

Káposztaleves füstölt nyúljával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

krémleves

Selymes sültédesburgonya-krémleves

A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...

Hering András

krémleves

Lengyel sárgaborsóleves

A sárgaborsóleves nálunk talán kevésbé ismert - mi inkább főzeléknek készítjük -, de Lengyelországban régóta népszerű fogás, mivel nagyon tápláló, ugyanakkor olcsó - éppen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept