Nosalty logó

Korhelyleves lencsével

Name: Korhelyleves lencsével
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Füstölt sertéscsülök; 10 dkg Gyulai kolbász; 15 dkg Lencse; 3 ek Napraforgó olaj; 80 dkg Savanyú káposzta vecsési fehérboros, amit nem kell kimosni; 10 g Fokhagyma; 5 dl Tejföl; 50 g Finomliszt; 1 teáskanál Mustár; 1 késhegynyi Só; 1 késhegynyi Fekete bors őrölt; 4 db Babérlevél; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 l Víz

Zsuzsamama56

6adag

Idő

195p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg füstölt sertéscsülök
10 dkg gyulai kolbász
15 dkg lencse
3 ek napraforgó olaj
80 dkg savanyú káposzta (vecsési fehérboros, amit nem kell kimosni)
10 g fokhagyma
5 dl tejföl
50 g finomliszt
1 teáskanál mustár
1 késhegynyi só
1 késhegynyi fekete bors (őrölt)
4 db babérlevél
2 közepes db vöröshagyma
2 l víz

Tápanyag és kalória

598

Kalória

29.8g

Fehérje

35.9g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

598.4g

Víz

104.2g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

83g füstölt sertéscsülök

167 kcal
17g gyulai kolbász

75 kcal
25g lencse

88 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
133g savanyú káposzta

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
83g tejföl

165 kcal
8g finomliszt

30 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 598 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

500g füstölt sertéscsülök

1000 kcal
100g gyulai kolbász

452 kcal
150g lencse

528 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
800g savanyú káposzta

152 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
500g tejföl

990 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g mustár

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 3595 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

11.6g füstölt sertéscsülök

23 kcal
2.3g gyulai kolbász

10 kcal
3.5g lencse

12 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
18.5g savanyú káposzta

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.6g tejföl

23 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
46.3g víz

0 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.8 g

Zsír

Összesen

38.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2704.5 g
Cink

4 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

161 mg
Vas

5 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

352 mg
Nátrium

2095 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

598.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

399 micro

Összesen 598 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

179.1 g

Zsír

Összesen

231 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

625 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16227 g
Cink

23 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

964 mg
Vas

30 mg
Magnézium

359 mg
Foszfor

2112 mg
Nátrium

12569 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

215.6 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

3590.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

686 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

144 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

121 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

990 micro
Kolin:

711 mg
Retinol - A vitamin:

660 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2397 micro

Összesen 3595 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

376.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

291 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A füstölt csülköt hideg vízbe feltesszük főni pár szem feketebors, 1 db hagyma és 1-2 gerezd fokhagymával.
Időközben a lencsét beáztatjuk.
Az olajban a finomra vágott vöröshagymát üvegesre hevítjük, kevés fűszerpaprikát teszünk rá, és kevés vízzel felengedjük. Erre kerül a savanyú káposzta.
Ha a csülök félpuha, kivesszük a főzőléből és a csontokról leválasztjuk, darabokra vágjuk fel. A kolbászt is felkarikázzuk és a káposztához adjuk. Ugyanígy a lencsét, a babért és zúzott fokhagymát.
A főzőlével felöntjük, de csak 5 dl legyen. Ha minden megpuhult, akkor a tejfölt a liszttel, mustárral kikeverjük, és behabarjuk vele a levest. Végül forrón tányérokba szedjük, locsoljunk rá még tejfölt, és már jó étvággyal neki is állhatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 180 p

Benke Laci bácsitól tanultam ezt az ételt, évek óta szilveszterre megfőzöm. Nagy kedvencünk, és mindig más, sós jellegű tésztát sütök hozzá. A képen sonkával töltött szezámos kifliket kínáltam mellé.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Káposztaleves zöldfűszerekkel tejfölösen

Kókusztejes kelkáposztaleves

Kelkáposztametélt-leves betűtésztával

Tormás-húsos kelkáposztaleves

Fehérboros gombás káposztaleves sült pörccel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept