Nosalty logó

Korianderes gomba okrával

Name: Korianderes gomba okrával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 500 g Csiperkegomba; 500 g Okra; 2 közepes db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 5 cm Gyömbér most gyömbérpasztát használtam; 1 közepes db Paradicsom; 2 ek Ghee; 1 teáskanál Római kömény; 3 db Chili zöld chili; 1 teáskanál Garam masala; 1 teáskanál Só; 1 csokor Koriander; 1 kávéskanál Kurkuma

Szimran

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g csiperkegomba
500 g okra
2 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
5 cm gyömbér (most gyömbérpasztát használtam)
1 közepes db paradicsom
2 ek ghee
1 teáskanál római kömény
3 db chili (zöld chili )
1 teáskanál garam masala
1 teáskanál só
1 csokor koriander
1 kávéskanál kurkuma

Tápanyag és kalória

146

Kalória

7.1g

Fehérje

19.5g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

284.5g

Víz

15.1g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
125g okra

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
8g gyömbér

6 kcal
25g paradicsom

5 kcal
7g ghee

50 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
2g só

0 kcal
8g koriander

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 146 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
500g okra

142 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
30g gyömbér

24 kcal
100g paradicsom

18 kcal
28g ghee

201 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
6g só

0 kcal
30g koriander

7 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 585 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

35.9g csiperkegomba

8 kcal
35.9g okra

10 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
2.2g gyömbér

2 kcal
7.2g paradicsom

1 kcal
2g ghee

14 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0.4g só

0 kcal
2.2g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 41 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1025.3 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

118 mg
Vas

2 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

604 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

284.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

866 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

399 micro

Összesen 146 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.2 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4101.4 g
Cink

6 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

472 mg
Vas

7 mg
Magnézium

341 mg
Foszfor

803 mg
Nátrium

2414 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

77.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1137.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

489 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

149 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

238 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

410 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

228 micro
β-karotin

3463 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1595 micro

Összesen 585 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

294.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

249 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

185 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

Az okrát egy kevés forró olajban pár perc alatt elősütjük, hogy eltávozzon teljesen a ragacsos fehér leve.
A hagymát finomra vágjuk, és a felforrósított gheen üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát, apróra vágott chilit és gyömbérpasztát. A római köményt hozzáadjuk, és ha már kipattogott, a feldarabolt paradicsomot is. Majd jöhet hozzá a gomba is.
Sózzuk, fűszerezzük garam masalaval, kevés kurkumával, hozzákeverjük az okrát is. Lefedjük, és készre főzzük. Összedaraboljuk a friss koriandert, és megszórjuk vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Egy hagyományos észak-indiai recept. Gyorsan elkészíthető, hagyományosan indiai lepénykenyeret és natúr joghurtot kínáljunk hozzá. Persze rizzsel is finom.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Vörösborban párolt kakukkfüves téli zöldségek

Mediterrán-zöldséges köles csirkemellel

Laskagomba rukkolával, citrommal

Hajdina fodros kellel és kecskesajttal

Céklás tofu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

zöldséges egytálétel

Grillezett idényzöldségek hollandi mártással

A grillezett zöldségek akkor lesznek a legjobbak, ha hirtelen és extra magas hőfokon sütjük őket, így megmaradnak ropogósnak és ínycsiklandónak. A zöldségek természetes ízvilágát ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept