Nosalty logó

Kornspitz kenyér

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

15 dkg rozsliszt
15 dkg graham-liszt
15 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
2.5 dl víz (langyos)
0.5 dl olívaolaj
0.5 teáskanál cukor
1.5 tk só (csapott tk)
1 ek szezámmag (pirítva, megőrölve)
1 ek lenmag (pirítva, megőrölve)
1 ek tökmag (pirítva, megőrölve)
1 ek napraforgómag (pirítva, megőrölve)
0.5 evőkanál kukoricakeményítő

Tápanyag és kalória

1094

Kalória

27.3g

Fehérje

181.9g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

159.5g

Víz

Koleszterin

24.6g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

75g rozsliszt

262 kcal
75g graham-liszt

249 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g élesztő

11 kcal
125g víz

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
1g cukor

5 kcal
5g só

0 kcal
4g szezámmag

20 kcal
5g lenmag

27 kcal
5g tökmag

22 kcal
4g napraforgómag

23 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal

Összesen 1094 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

150g rozsliszt

524 kcal
150g graham-liszt

498 kcal
150g finomliszt

546 kcal
20g élesztő

21 kcal
250g víz

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
3g cukor

10 kcal
11g só

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g lenmag

53 kcal
10g tökmag

45 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
8g kukoricakeményítő

29 kcal

Összesen 2189 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

18.3g rozsliszt

64 kcal
18.3g graham-liszt

61 kcal
18.3g finomliszt

67 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
30.6g víz

0 kcal
5.2g olívaolaj

46 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.3g só

0 kcal
0.9g szezámmag

5 kcal
1.2g lenmag

7 kcal
1.2g tökmag

5 kcal
1g napraforgómag

6 kcal
0.9g kukoricakeményítő

3 kcal

Összesen 268 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.3 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3063.4 g
Cink

7 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

114 mg
Vas

7 mg
Magnézium

215 mg
Foszfor

611 mg
Nátrium

2052 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

181.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

159.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

369 micro

Összesen 1094 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.5 g

Zsír

Összesen

63.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6126.7 g
Cink

13 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

228 mg
Vas

14 mg
Magnézium

430 mg
Foszfor

1222 mg
Nátrium

4104 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

363.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

319 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

324 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

737 micro

Összesen 2189 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

749 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

28 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

502 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

39 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

Először a magőrleményhez a magokat megpirítjuk, és megőröljük.
A langyos vízbe morzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot.
A liszteket egy tálba mérjük, hozzákeverjük a sót és a magőrleményt.
Az élesztős vízhez keverjük az olívaolajat, és hozzáöntjük a liszthez.
Bedagasztjuk a tésztát, bucit formálunk belőle, és meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük.
Ekkor átgyúrjuk, ismét kerek bucit formálunk a tésztából, beleforgatjuk a keményítőbe, és egy vékonyan kiolajozott kerek sütőformába tesszük, és újból kelesztjük 40-50 percig.
Ekkor bevágjuk a tetejét. A sütőt előmelegítjük, amíg melegszik a sütő, addig még kelhet a kenyér.
Kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy korábban készített kornspitz recept alapján készült a kenyér. A megadott mennyiséget egy kicsit megnöveltem. A végeredmény egy jó állagú (nem túl tömör, nem túl laza), finom kenyér lett.

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Hárommagos rozsos cipó

Fekete - erdő vidéki kenyér

Kefires kenyér

Szendvicskenyér 2.

Rozsos kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

burgonyás kenyér

Lila édesburgonyás kenyér

"Lila kenyér, ami egészséges? Ugyan már" - gondoltam magamban, aztán kicsit utánamentem a dolognak, és kiderült, hogy van benne igazság. Az 'ube' (magyarul lila édesburgonya) egy népszerű ...

Réthly Dávid

barna kenyér

Teljes kiőrlésű, dagasztás nélküli, “gyors” kenyér

Ez lett a kedvenc itthon sütött kenyérreceptem miután sok fajtát kipróbáltam már. Maga a munka max. 5 perc. Ha reggeli után kezdesz neki, ebédre ropogós friss kenyeret szelhetsz!

Linda Tolli Téné

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept