Nosalty logó

Körömpörkölt Évi néni konyhájából

Name: Körömpörkölt Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertésköröm kicsi, első köröm; 5 dkg Disznózsír; 3 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma nagy; 3 db Tv-paprika nagy; 3 nagy db Paradicsom; 1 ek Só; 2 ek Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém Erős Pista; 1 teáskanál Bors; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény

Évi néni

3adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg sertésköröm (kicsi, első köröm)
5 dkg disznózsír
3 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma (nagy)
3 db tv-paprika (nagy)
3 nagy db paradicsom
1 ek só
2 ek fűszerpaprika
1 kávéskanál csípős paprikakrém (Erős Pista)
1 teáskanál bors
1 teáskanál őrölt fűszerkömény

Tápanyag és kalória

423

Kalória

21g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

433g

Víz

78.3g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

100g sertésköröm

151 kcal
17g disznózsír

150 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
180g paradicsom

32 kcal
4g só

0 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 423 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

300g sertésköröm

452 kcal
50g disznózsír

451 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
540g paradicsom

97 kcal
11g só

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1270 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

17.4g sertésköröm

26 kcal
2.9g disznózsír

26 kcal
29.5g vöröshagyma

11 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
17.4g tv-paprika

3 kcal
31.3g paradicsom

6 kcal
0.6g só

0 kcal
0.5g fűszerpaprika

1 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 74 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1903.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

123 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

1535 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

433 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

215 micro
β-karotin

1678 micro
β-crypt

171 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

1013 micro

Összesen 423 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

62.9 g

Zsír

Összesen

79.9 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

235 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5711.5 g
Cink

4 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

370 mg
Vas

6 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

511 mg
Nátrium

4604 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

82.8 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1299 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

468 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

309 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

645 micro
β-karotin

5034 micro
β-crypt

512 micro
Likopin

13894 micro
Lut-zea

3038 micro

Összesen 1270 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

330.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

266 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

291 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

804 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A körmöket folyó víz alatt alaposan megmossuk, lekapargatjuk (1 körmöt 4 részre vág(at)unk).
A hagymát felkockázzuk, és a forró zsíron megdinszteljük. Ha üveges, jöhet hozzá a fokhagyma, a pirospaprika, a körmök, az egyéb fűszerek, felkarikázott paprika, paradicsom. Mindezeket 2-3 percig sütögetjük, majd felengedjük vízzel (én zöldségalaplével készítettem), és kuktában 2 órát főzzük kis lángon, míg a csontról a hús le nem válik.
Köretnek héjában főtt burgonyát adtam (és olyan korianderes csalamádét a piacról, hogy még olyan finomat nem is ettem.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Férjemmel alig vártuk, hogy finnyás gyermekünk gólyatáborba menjen, amikor is végre elkészíthettem ezt az isteni ételt. Az "embert"idézem: - "Addig tudnám ezt enni, míg szét nem durranok."

Hasonló receptek

Összes körömpörkölt

Csülkös körömpörkölt

Sertéskörömpörkölt

Körömpörkölt Kornél konyhájából

Klasszikus körömpörkölt

Körömpörkölt bográcsban Kozma módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

gombapörkölt

Gombapaprikás tejmentesen

A gombapaprikás az egyik legkedvesebb pörköltfélénk, hiszen pikk-pakk megfő, laktató és könnyen elkészíthető diétásan vagy épp mentesen is. Ezúttal egy tejmentes, vegán verziót ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept