Nosalty logó

Körömpörkölt helena konyhájából

Name: Körömpörkölt helena konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Vöröshagyma; 1 kg Sertésköröm 4 darab; 5 ek Mangalica zsír; 1 ek Fűszerpaprika; 3 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Paprika; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Köménymag; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Víz

helena26

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma
1 kg sertésköröm (4 darab)
5 ek mangalica zsír
1 ek fűszerpaprika
3 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál köménymag
bors ízlés szerint
1.5 l víz

Tápanyag és kalória

589

Kalória

42.8g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

637.2g

Víz

174g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
250g sertésköröm

376 kcal
19g mangalica zsír

169 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
75g paradicsom

14 kcal
50g paprika

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 589 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
1000g sertésköröm

1505 kcal
75g mangalica zsír

677 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
300g paradicsom

54 kcal
200g paprika

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2358 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

5.5g vöröshagyma

2 kcal
30.6g sertésköröm

46 kcal
2.3g mangalica zsír

21 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
9.2g paradicsom

2 kcal
6.1g paprika

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
45.9g víz

0 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.8 g

Zsír

Összesen

41.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

675.9 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

162 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

177 mg
Nátrium

257 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

637.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

90 micro
β-karotin

684 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

423 micro

Összesen 589 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

171.4 g

Zsír

Összesen

166 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

696 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2703.5 g
Cink

7 mg
Szelén

168 mg
Kálcium

650 mg
Vas

7 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

710 mg
Nátrium

1028 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

2548.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

188 mg
D vitamin:

77 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

361 micro
β-karotin

2737 micro
β-crypt

259 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

1694 micro

Összesen 2358 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

82.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

78 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

236 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A körmöt alaposan megtisztítjuk, és feldaraboljuk.
A hagymát kockára vágjuk, zsíron megfonnyasztjuk, belereszeljük a fokhagymát, rászórjuk a pirospaprikát, felöntjük kevés vízzel, és zsírjára sütjük.
Beletesszük a körmöt, a reszelt paradicsomot, a félbevágott paprikákat.
Fűszerezzük, és felöntve bőven vízzel addig főzzük, amíg a hús le nem esik a csontról.
Kenyérrel vagy köménymagos főtt krumplival tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

A hentesnél szép körmök voltak, így elkészítettem. Félve ettem belőle, mert hiába műtöttek meg epére, azért valljuk be, hogy nem könnyű étel. Alig bírtam ellenállni, hogy ne egyem magam degeszre, most aggódva várom, hogy nem lesz-e bajom tőle?

Hasonló receptek

Összes körömpörkölt

Körömpörkölt

Csülök- és körömpörkölt

Körömpörkölt bográcsban Kozma módra

Csülkös körömpörkölt cserépben

Klasszikus körömpörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

zöldségpörkölt

20 perces zöldborsópörkölt

A vegetáriánusoknak is jár a pörkölt! Mégpedig a laktató, zsenge zöldborsóval főzhető fűszeres, magyaros ragu, ami kevesebb mint fél óra alatt összeáll. Mirelit vagy friss ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept