Nosalty logó

Körtés-almás cobbler

Name: Körtés-almás cobbler
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: angol
Ingredients: 400 g Körte; 400 g Alma; 4 ek Barna cukor; 2 ek Étkezési keményítő; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 1 tk Gyömbér; 1 tk Fahéj; 1 tk Kardamom; 1 kávéskanál Szegfűszeg; 320 g Finomliszt; 150 g Sütőmargarin Rama(+ 1 ek. a forma kikenéséhez); 60 g Barna cukor; 1 kk Sütőpor; 2 dl Habtejszín; 1 db Tojás; 1 csipet Só

Nosalty

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Körtés-almás keverék

400 g körte
400 g alma
4 ek barna cukor
2 ek étkezési keményítő
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
1 tk gyömbér
1 tk fahéj
1 tk kardamom
1 kávéskanál szegfűszeg

Tészta

320 g finomliszt
150 g sütőmargarin (Rama(+ 1 ek. a forma kikenéséhez))
60 g barna cukor
1 kk sütőpor
2 dl habtejszín
1 db tojás
1 csipet só

Tápanyag és kalória

631

Kalória

7.8g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

32g

Zsír

147.4g

Víz

67g

Koleszterin

Élelmi rost

29.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

Körtés-almás keverék

67g körte

34 kcal
67g alma

31 kcal
7g barna cukor

25 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Tészta

53g finomliszt

194 kcal
25g sütőmargarin

179 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g sütőpor

0 kcal
33g habtejszín

97 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 631 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

Körtés-almás keverék

400g körte

205 kcal
400g alma

187 kcal
40g barna cukor

152 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g kardamom

6 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Tészta

320g finomliszt

1165 kcal
150g sütőmargarin

1076 kcal
60g barna cukor

228 kcal
2g sütőpor

1 kcal
200g habtejszín

584 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3801 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

Körtés-almás keverék

23.4g körte

12 kcal
23.4g alma

11 kcal
2.3g barna cukor

9 kcal
1.8g étkezési keményítő

7 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Tészta

18.7g finomliszt

68 kcal
8.8g sütőmargarin

63 kcal
3.5g barna cukor

13 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
11.7g habtejszín

34 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

32 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

338.7 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.2 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

147.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

313 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

296 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 631 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

46.6 g

Zsír

Összesen

192 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

402 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2032 g
Cink

4 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

521 mg
Vas

7 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

868 mg
Nátrium

343 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

487.5 g
Cukor

178 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

884.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1879 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

170 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

1777 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

1183 micro
β-crypt

55 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

571 micro

Összesen 3801 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

Körtés-almás keverék

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
Az almákat és a körtéket megmossuk és ujjnyi darabokra vágjuk. Egy nagy tálban elkeverjük a fűszerekkel, a barna cukorral, a keményítővel, valamint egy citrom héjával és levével.
Alaposan összefogatjuk, hogy a fűszeres keverék egyenletesen bevonjon mindent.
Amikor ezzel megvagyunk, átöntjük egy margarinnal vékonyan kikent, 32x20 cm-es hőálló tálba, majd félretesszük a tészta összeállításig.

Tészta

A tésztához a lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kockára vágott, hideg margarint, majd összemorzsoljuk, amíg durva morzsás állagú lesz.
Készítsünk egy kis mélyedést a tésztaalap közepébe, és öntsük bele a tejszínt, majd adjuk hozzá a tojást is.
Spatulával, majd kézzel folytatva alaposan dolgozzuk ki a tésztát. Egy enyhén nyúlós-ragacsos állagú tésztát kell kapnunk.
A masszát két kanál segítésével az almás-körtés keverék tetejére adagoljuk kis halmokban. Nagyjából fedjük vele be a gyümölcságyat, de nem baj, ha marad pár kisebb lyukacska.
Szórjuk meg egy kevés barna cukorral, és tegyük a sütőbe. Süssük kb. 40 percet, tűpróbával ellenőrizve, hogy átsült-e.
Langyosan, porcukorral meghintve kínáljuk. Jó időben vaníliafagylalttal, hűvösebb napokon vaníliasodóval kísérhetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x20

Ősz van, szóval itt az alma és a körte szezonja! Ezt a két csodás gyümölcsöt most egy szuper gyorsan elkészíthető cobblerbe varázsoltuk bele. A cobbler eredetileg egy angolok által kedvelt sütemény, de egyre gyakrabban készül nálunk is. Gyakorlatilag egy fordított pitéről van szó, hiszen itt a gazdag és fűszeres ízvilágú, lédús gyümölcságyon fekszik a rusztikusan elhelyezett, ropogós, könnyed tészta. Összeállítása épp ezért csupán pár percet vesz igénybe, a sütőben pedig már magára lehet hagyni, amíg sül. Langyosan, porcukorral meghintve tálaljuk, ízlés szerint vaníliafagylalttal vagy -sodóval a tetején.

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás pite 13. - lengyel módra

Almás pite Andris Séf módra

Almáspite-torta

Almás pite Zsolt konyhájából

Almás karamellás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept