Nosalty logó

Körtés-bazsalikomos almakrémleves

Miss Lemon

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

5 közepes db alma
1 közepes db körte
1 csokor bazsalikom (kb. 15 nagyobb levél)
5 dl víz
1 csipet só
2 ek cukor
0.5 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
0.5 dl habtejszín

A karamellizált gyümölcsraguhoz

3 közepes db alma
1 közepes db körte
1 ek vaj
3 dkg cukor
1 teáskanál balzsamecet

Tápanyag és kalória

353

Kalória

2.1g

Fehérje

77g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

535.4g

Víz

21.4g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

59.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

250g alma

117 kcal
50g körte

26 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g habtejszín

37 kcal

A karamellizált gyümölcsraguhoz

150g alma

70 kcal
50g körte

26 kcal
4g vaj

25 kcal
8g cukor

29 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 353 kcal

0% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

1000g alma

468 kcal
200g körte

103 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g habtejszín

146 kcal

A karamellizált gyümölcsraguhoz

600g alma

281 kcal
200g körte

103 kcal
14g vaj

100 kcal
30g cukor

116 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 1412 kcal

0% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

37.1g alma

17 kcal
7.4g körte

4 kcal
2.2g bazsalikom

1 kcal
18.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
1.9g habtejszín

5 kcal

A karamellizált gyümölcsraguhoz

22.3g alma

10 kcal
7.4g körte

4 kcal
0.5g vaj

4 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 52 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

77 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

535.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

594 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

992 micro

Összesen 353 kcal

0% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

765 g
Cink

2 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

280 mg
Vas

4 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

271 mg
Nátrium

60 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

308.1 g
Cukor

237 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

2141.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

440 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

299 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

231 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

2377 micro
β-crypt

194 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3969 micro

Összesen 1412 kcal

0% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.3 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

28.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

79.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A leveshez

Az almákat és a körtét megpucoljuk, nagyobb darabokra vágjuk, majd feltesszük főni kb. 4 dl vízben egy csipet sóval, 8-10 bazsalikomlevéllel és 2 ek. cukorral.
Közben egy almát szintén megpucolunk, konyhai aprítógépbe daraboljuk, hozzáadunk kb. 1 dl vizet és és még 5-8 bazsalikomlevelet, pépesítjük. Ettől a résztől lesznek igazán intenzívek az ízek, ha valaki ódzkodik tőle, nyugodtan kihagyhatja, és dolgozhat csak a főtt alapanyagokkal.
Ha az almák és a körte megpuhultak, botmixerrel pürésítjük a levest, hozzáadjuk a citrom levét és a tejszínt. Végül, mikor már levettük a tűzről a levest, belekeverjük a nyers bazsalikomos almapépet is. Ha gondoljuk, le is szűrhetjük a levest, hogy egységesebb látványt nyújtson.

A karamellizált gyümölcsraguhoz

A gyümölcsöket megpucoljuk, és helyes, apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, majd beleszórjuk a gyümölcsöt, pár percig kevergetve pirítjuk.
Megszórjuk a cukorral, és tovább pirítjuk. Végül hozzáadjuk a balzsamecetet, rotyogtatjuk még picit, és levesszük a tűzről.
A tányérokba mert kész levesbe szórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Ez az ősz egyik legjobb levese. Az első fagyok előtt leszüretelt almából, körtéből és bazsalikomból kicsit pikáns, de nagyon harmonikus ízvilág kerekedik.

Hasonló receptek

Összes almaleves

Krémes citromos-gyömbéres almaleves

Alma nasi

Savanykás almaleves (Almaleves 4.)

Egyszerű almaleves

Fahéjas almaleves sült almával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

lebbencsleves

Lebbencsleves

Ha valamiben, a mennyei és laktató levesekben nagyon erős a magyar konyha. A lebbencsleves is ezen a fronton helyezkedik el, amit a lepirított csuszatészta tesz különlegessé, a sok-sok ...

Rosanics Petra

meggyleves

Klasszikus meggyleves

Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept