Nosalty logó

Körtés csirkeszelet pirított gyümölcsökkel

Norbi06

7adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

100 dkg csirkemellfilé
25 dkg kéksajt (márványsajt vagy egyéb kékpenészes sajt)
7 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt
4 dl tej (forró)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
4 db körte (lédús)

A körethez

3 db alma
2 db banán
6 db kivi
3 db narancs (plusz/mínusz ízlés szerint gyümölcsök)
1 csipet gyömbérpor
1 csipet szerecsendió
1 csipet cukor (nagy)
10 dkg vaj

Tápanyag és kalória

727

Kalória

44.7g

Fehérje

59.7g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

423g

Víz

183.3g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

37.4g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

143g csirkemellfilé

171 kcal
36g kéksajt

126 kcal
10g vaj

72 kcal
6g finomliszt

23 kcal
57g tej

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
114g körte

59 kcal

A körethez

86g alma

40 kcal
43g banán

24 kcal
86g kivi

40 kcal
111g narancs

38 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cukor

0 kcal
14g vaj

102 kcal

Összesen 727 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
250g kéksajt

883 kcal
70g vaj

502 kcal
45g finomliszt

164 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
800g körte

410 kcal

A körethez

600g alma

281 kcal
300g banán

171 kcal
600g kivi

278 kcal
780g narancs

268 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cukor

0 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 5098 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

20.2g csirkemellfilé

24 kcal
5.1g kéksajt

18 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
8.1g tej

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16.2g körte

8 kcal

A körethez

12.1g alma

6 kcal
6.1g banán

3 kcal
12.1g kivi

6 kcal
15.8g narancs

5 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g vaj

14 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.7 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1495.4 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

338 mg
Vas

1 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

516 mg
Nátrium

509 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

59.7 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

423 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

265 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

114 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

244 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

105 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 727 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

313.2 g

Zsír

Összesen

250 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1283 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10467.8 g
Cink

16 mg
Szelén

288 mg
Kálcium

2363 mg
Vas

9 mg
Magnézium

615 mg
Foszfor

3610 mg
Nátrium

3563 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

418.1 g
Cukor

261 mg
Élelmi rost

69 mg

Víz

Összesen

2961 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1858 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

798 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

246 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

105 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

587 micro
Kolin:

1053 mg
Retinol - A vitamin:

1711 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

1392 micro
β-crypt

734 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1815 micro

Összesen 5098 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

48 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkét megtisztítjuk, majd egyenlő szeletekre vágjuk (ebből az adagból nagyjából 8 nagyobb +4 kisebb szelet lesz), sóval, borssal meghintjük, és serpenyőben gyorsan kérget sütünk rá. Félrerakjuk.
Elkészítjük a besamel mártást: a megolvasztott vajon kevés ideig lisztet pirítunk, amit csomómentesre keverünk vele, majd forró tejjel felöntjük és sűrűre főzzük. Sóval, borssal, csipet szerecsendióval fűszerezzük, és belemorzsoljuk a márványsajtot.
Az elősütött húsra helyezzük a vékonyan felszeletelt körtét, majd elkenjük rajta a kék sajtos tejmártást. Így rakjuk be szalamanderbe vagy grill alá pár percre, míg aranybarnára nem sül.
Közben elkészítjük a pirított gyümölcsköretet: olvasztott vajon kevés cukrot karamellizálunk, majd a tetszőlegesen összevágott gyümölcsöket hozzáadjuk, és gyorsan lepirítjuk, ízléstől függően 1-10 perc alatt. 10 perc pirítás után már lekvárszerű. Megfűszerezzük, és tálalhatunk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Körtével sült csirkeszelet. Számomra ez egy klasszikus. A vendéglátó főiskolán tétel volt az elkészítése, így ragadt meg. Ajánlom mindenkinek, aki kedveli a gyümölcsös húsokat.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Nektarinos karajszelet pityókával

Őszibarackos csirkemell mozzarellával

Szőlős csirke mazsolás rizzsel

Sült csirkemell sós karamellben párolt körtével bacon kosárkában

Gránátalmás-diós csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept