Nosalty logó

Körtés-fügés galette

Name: Körtés-fügés galette
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: francia
Ingredients: 230 g Finomliszt; 3 ek Cukor; 1 teáskanál Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 140 g Vaj; 1 db Tojás; 5 közepes db Körte; 5 db Füge; 3 ek Barna cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 evőkanál Kukoricakeményítő

Csupasüti

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

230 g finomliszt
3 ek cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
1 csipet só
140 g vaj
1 db tojás

A töltelékhez

5 közepes db körte
5 db füge
3 ek barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál kukoricakeményítő

Tápanyag és kalória

265

Kalória

3.1g

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

99.8g

Víz

40.1g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

19.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

19g finomliszt

70 kcal
3g cukor

10 kcal
0g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
12g vaj

84 kcal
5g tojás

6 kcal

A töltelékhez

83g körte

43 kcal
38g füge

27 kcal
3g barna cukor

10 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
3g kukoricakeményítő

10 kcal

Összesen 265 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

230g finomliszt

837 kcal
30g cukor

116 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
140g vaj

1004 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

1000g körte

513 kcal
450g füge

330 kcal
30g barna cukor

114 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal

Összesen 3155 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

11.6g finomliszt

42 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
7.1g vaj

51 kcal
2.8g tojás

3 kcal

A töltelékhez

50.5g körte

26 kcal
22.7g füge

17 kcal
1.5g barna cukor

6 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.5g kukoricakeményítő

6 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

111.6 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

99.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 265 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

37.7 g

Zsír

Összesen

123 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

481 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1339.4 g
Cink

4 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

358 mg
Vas

7 mg
Magnézium

202 mg
Foszfor

553 mg
Nátrium

114 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

500.3 g
Cukor

235 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

1197.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1075 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

260 mg
Retinol - A vitamin:

1017 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

726 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

721 micro

Összesen 3155 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

67.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

60.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összemorzsoljuk a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, sót és a vajat. Hozzáadjuk a tojást, és gyorsan összegyúrjuk.
Tegyük félre pihenni (visszahűteni a hűtőnkben 30-40 percig).
Addig elkészíthetjük a tölteléket. A gyümölcsöket megmossuk, megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk.
Rászórjuk a cukrot, vaníliacukrot és a kukoricakeményítőt vagy lisztet.
Összekeverjük, és a kinyújtott tésztánk közepére halmozzuk.
Visszahajtogatjuk, megkenjük a tojással, és már mehet is az előmelegített sütőbe.
180-200 C-on kb. 40 perc (ez az én gázsütőmön 4-es fokozat).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Régi klasszikus francia recept, amit most nektek szeretnék megtölteni különböző finomságokkal. Az év bármely időszakában lehet belőle csemegézni, jómagam is megkóstoltam, amikor néhány éve Párizsban turistáskodtam. Az én galettem ma körtéből-fügéből készült.

Hasonló receptek

Összes körtés pite

Házi körtés pite

Körtés cobbler

Elzászi lepény körtével

Csokis-körtés pite Mettácskától

Mézes-körtés pite karamellöntettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Olasz tejberizspite

Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept