Nosalty logó

Körtés galette fahéjjal

Name: Körtés galette fahéjjal
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: francia
Ingredients: 230 g Finomliszt; 3 ek Porcukor; 0 ízlés szerint Só; 140 g Vaj; 2 db Tojás 1 db a kenéshez; 1 ek Barna cukor; 3 közepes db Körte; 1 ek Barna cukor; 0 ek Fahéj; 1 evőkanál Finomliszt

Nosalty

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

230 g finomliszt
3 ek porcukor
só ízlés szerint
140 g vaj
2 db tojás (1 db a kenéshez)
1 ek barna cukor

A töltelékhez

3 közepes db körte
1 ek barna cukor
0.5 ek fahéj
1 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

312

Kalória

5.1g

Fehérje

39g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

72.4g

Víz

82.6g

Koleszterin

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

29g finomliszt

105 kcal
3g porcukor

10 kcal
0g só

0 kcal
18g vaj

125 kcal
14g tojás

17 kcal
1g barna cukor

5 kcal

A töltelékhez

75g körte

38 kcal
1g barna cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 312 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

230g finomliszt

837 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g só

0 kcal
140g vaj

1004 kcal
110g tojás

138 kcal
10g barna cukor

38 kcal

A töltelékhez

600g körte

308 kcal
10g barna cukor

38 kcal
2g fahéj

4 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2503 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

20.2g finomliszt

74 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
0g só

0 kcal
12.3g vaj

88 kcal
9.7g tojás

12 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal

A töltelékhez

52.7g körte

27 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145.9 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

72.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 312 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

40.7 g

Zsír

Összesen

125.9 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

661 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1167.1 g
Cink

4 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

205 mg
Vas

6 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

556 mg
Nátrium

169 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

311.8 g
Cukor

94 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

579.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

364 mg
Retinol - A vitamin:

1094 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

298 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

772 micro

Összesen 2503 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102.6 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy nagy tálba öntjük a lisztet, a porcukrot, a sót, és elkeverjük.
Jöhet a felkockázott hideg vaj, majd elmorzsoljuk.
A tálba csúsztatunk egy tojást, majd gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk.
Fóliába tekerjük, és legalább 1 órát pihentetjük a hűtőben. Közben elkészítjük a tölteléket.
A lehűlt tésztát lisztezett felületen 0,5-1 cm vastagra kinyújtjuk, majd áthelyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire. A közepére halmozzuk a körtéket.
Óvatosan behajtogatjuk a széleit, egy felvert tojással megkenjük, megszórjuk barna cukorral, majd 180 fokon kb. 40 percig sütjük.
Vaníliafagyival vagy tejszínhabbal tálaljuk.

A töltelékhez

A körtéket meghámozzuk, a magházakat kivágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
Egy tálban, óvatosan összekeverjük a körtékkel a barna cukrot, a fahéjat és a finomlisztet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Igazi francia különlegesség a galette, ami szinte bármivel tölthető. Mi most egy őszi körtés verziót próbáltunk ki, és imádtuk! :)

Hasonló receptek

Összes körtés pite

Torta di pere

Körtés-fügés galette

Mézes-körtés pite karamellöntettel

Körtés pite MSzabina konyhájából

Körtés-zabpelyhes pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

sós pite

Spenótos galette

Bár ma már bármelyik időszakban elérhető a spenót fagyasztott formája, mégsem feledkezhetünk meg arról, hogy most, koranyáron van igazán szezonja. A friss spenót aligha hasonlítható ...

Kristyán Fanni

sós pite

Gyors lazacos pite krémsajttal

Ez az egyszerűen és gyorsan elkészíthető sós pite egy egészen új szintre emeli a péksütemények elé állított elvárásokat. A krémsajt tökéletes kiegészítője a füstölt lazacnak, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept