Nosalty logó

Körtés- karamelles torta bazsalikomos sajtkrémmel

SIÓ

adag

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg finomliszt
6 dkg vaj (hideg)
2 evőkanál víz (hideg)

A karamellhez

3 ek cukor
12 ek vaj
2 közepes db alma (szeletelve)
7 dkg krémsajt
4 levél bazsalikom (finomra vágva)

Tápanyag és kalória

425

Kalória

3.1g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

62.5g

Víz

81.7g

Koleszterin

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
10g vaj

72 kcal
3g víz

0 kcal

A karamellhez

5g cukor

19 kcal
28g vaj

201 kcal
67g alma

31 kcal
12g krémsajt

29 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 425 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

120g finomliszt

437 kcal
60g vaj

430 kcal
16g víz

0 kcal

A karamellhez

30g cukor

116 kcal
168g vaj

1205 kcal
400g alma

187 kcal
70g krémsajt

175 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2550 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

13.9g finomliszt

51 kcal
6.9g vaj

50 kcal
1.9g víz

0 kcal

A karamellhez

3.5g cukor

13 kcal
19.4g vaj

139 kcal
46.3g alma

22 kcal
8.1g krémsajt

20 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 295 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

33.8 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

74.6 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

262 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

255 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 425 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

202.8 g
Telített zsírsav

115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

490 mg

Ásványi anyagok

Összesen

447.7 g
Cink

1 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

173.5 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

375.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1570 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

1530 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

457 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 2550 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

23.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

51.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A torta alapja egy egyszerű linzertészta: 12 dkg lisztet összemorzsolunk 6 dkg hideg vajjal és kb. 2 ek hideg vizet teszünk hozzá. Nem kell túlságosan kidolgozni a tésztát, nem lágy masszát szeretnénk kapni, hanem morzsalékos szerkezetűt.
2. Folpack-ba csomagoljuk és fél, de inkább egy órára hűtőbe tesszük.
3. A körtéket felszeleteljük.
4. Közepesre melegített serpenyőbe felhevítjük a 18 dkg kristálycukrot. Fontos, hogy olyan serpenyőt használjunk, amit utána be tudunk tenni a sütőbe is.
5. Ha karamellizálódott a cukor (teljesen felolvadtak a kristályok), akkor kicsit visszavesszük a tüzet és hozzátesszük a vajat.
6. Elkeverjük, és ha felolvadt a vaj, akkor hozzátesszük a körtéket is.
7. Ha elegendő ideig hűtőben volt a tészta, akkor gyúródeszkán kinyújtjuk, vigyázzunk, hogy eközben ne sok lisztet tegyünk hozzá.
8. Rálapogatjuk a kinyújtott tésztát a körtékre és 180 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percig sütjük.
9. A sütés után kifordítjuk az edényből a kész tortát, mivel ez egy fordított torta, így nincs is más dolgunk vele.
10. A bazsalikomleveleket éles késsel felaprítjuk és összekeverjük a natúr sajtkrémmel.
Tálalás: Egy tortaszeletre egy kanál bazsalikomos sajtkrémet rakunk.

Recept infó

Jó választás a körte, mert nem kell aggódnunk az érettsége miatt. Utóérő gyümölcs, ami azt jelenti, hogy még leszedése után is tovább érik, ízesedik. Ha a karamell és a körte együttes gondolata még nem lenne elég, akkor képzeljünk még hozzá egy kis bazsalikomos sajtkrémet és nem tudjuk majd megállni, hogy el ne készítsük ezt a finom desszertet. www.siogyumolcs.hu

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Gyümölcsös-joghurtos süti

Meggyes süti, amennyire gyümölcsösen csak lehet

Áfonyás-túrós sütés nélküli desszert cukormentesen

Túrós-áfonyás uncsisüti

Narancsos lustasüti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept