Nosalty logó

Körtés- karamelles torta bazsalikomos sajtkrémmel

SIÓ

adag

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg finomliszt
6 dkg vaj (hideg)
2 evőkanál víz (hideg)

A karamellhez

3 ek cukor
12 ek vaj
2 közepes db alma (szeletelve)
7 dkg krémsajt
4 levél bazsalikom (finomra vágva)

Tápanyag és kalória

425

Kalória

3.1g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

62.5g

Víz

81.7g

Koleszterin

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
10g vaj

72 kcal
3g víz

0 kcal

A karamellhez

5g cukor

19 kcal
28g vaj

201 kcal
67g alma

31 kcal
12g krémsajt

29 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 425 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

120g finomliszt

437 kcal
60g vaj

430 kcal
16g víz

0 kcal

A karamellhez

30g cukor

116 kcal
168g vaj

1205 kcal
400g alma

187 kcal
70g krémsajt

175 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2550 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

13.9g finomliszt

51 kcal
6.9g vaj

50 kcal
1.9g víz

0 kcal

A karamellhez

3.5g cukor

13 kcal
19.4g vaj

139 kcal
46.3g alma

22 kcal
8.1g krémsajt

20 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 295 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

33.8 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

74.6 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

262 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

255 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 425 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

202.8 g
Telített zsírsav

115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

490 mg

Ásványi anyagok

Összesen

447.7 g
Cink

1 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

173.5 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

375.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1570 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

1530 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

457 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 2550 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

23.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

51.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A torta alapja egy egyszerű linzertészta: 12 dkg lisztet összemorzsolunk 6 dkg hideg vajjal és kb. 2 ek hideg vizet teszünk hozzá. Nem kell túlságosan kidolgozni a tésztát, nem lágy masszát szeretnénk kapni, hanem morzsalékos szerkezetűt.
2. Folpack-ba csomagoljuk és fél, de inkább egy órára hűtőbe tesszük.
3. A körtéket felszeleteljük.
4. Közepesre melegített serpenyőbe felhevítjük a 18 dkg kristálycukrot. Fontos, hogy olyan serpenyőt használjunk, amit utána be tudunk tenni a sütőbe is.
5. Ha karamellizálódott a cukor (teljesen felolvadtak a kristályok), akkor kicsit visszavesszük a tüzet és hozzátesszük a vajat.
6. Elkeverjük, és ha felolvadt a vaj, akkor hozzátesszük a körtéket is.
7. Ha elegendő ideig hűtőben volt a tészta, akkor gyúródeszkán kinyújtjuk, vigyázzunk, hogy eközben ne sok lisztet tegyünk hozzá.
8. Rálapogatjuk a kinyújtott tésztát a körtékre és 180 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percig sütjük.
9. A sütés után kifordítjuk az edényből a kész tortát, mivel ez egy fordított torta, így nincs is más dolgunk vele.
10. A bazsalikomleveleket éles késsel felaprítjuk és összekeverjük a natúr sajtkrémmel.
Tálalás: Egy tortaszeletre egy kanál bazsalikomos sajtkrémet rakunk.

Recept infó

Jó választás a körte, mert nem kell aggódnunk az érettsége miatt. Utóérő gyümölcs, ami azt jelenti, hogy még leszedése után is tovább érik, ízesedik. Ha a karamell és a körte együttes gondolata még nem lenne elég, akkor képzeljünk még hozzá egy kis bazsalikomos sajtkrémet és nem tudjuk majd megállni, hogy el ne készítsük ezt a finom desszertet. www.siogyumolcs.hu

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Mazsolás scoones

Szilvás lepény Vicikótól

30 perces vajas pite rumos meggyel

Pillekönnyű ribizlis pite egyszerűen

Banántészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept