Nosalty logó

Körtés piskóta karamellszósszal

Name: Körtés piskóta karamellszósszal
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 240 g Finomliszt; 130 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 100 g Joghurt; 2 db Tojás; 230 g Körte lereszelve; 80 g Vaj; 1 citromból nyert Citromhéj; 130 g Cukor; 2 ek Víz; 100 ml Habtejszín; 1 ek Vaj; 150 g Körte apró kockára vágva; 150 g Krémsajt; 150 ml Habtejszín; 2 ek Porcukor; 1 tk Vanília kivonat

Fekete Melinda

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

240 g finomliszt
130 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
100 g joghurt
2 db tojás
230 g körte (lereszelve)
80 g vaj
1 citromból nyert citromhéj

A karamellszószhoz

130 g cukor
2 ek víz
100 ml habtejszín
1 ek vaj
150 g körte (apró kockára vágva)

A krémhez

150 g krémsajt
150 ml habtejszín
2 ek porcukor
1 tk vanília kivonat

Tápanyag és kalória

694

Kalória

9.2g

Fehérje

90.1g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

112.1g

Víz

142.1g

Koleszterin

Élelmi rost

55g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
22g cukor

84 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
17g joghurt

10 kcal
18g tojás

23 kcal
38g körte

20 kcal
13g vaj

96 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A karamellszószhoz

22g cukor

84 kcal
3g víz

0 kcal
17g habtejszín

49 kcal
2g vaj

17 kcal
25g körte

13 kcal

A krémhez

25g krémsajt

63 kcal
25g habtejszín

73 kcal
2g porcukor

9 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 694 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

240g finomliszt

874 kcal
130g cukor

503 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g joghurt

61 kcal
110g tojás

138 kcal
230g körte

118 kcal
80g vaj

574 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A karamellszószhoz

130g cukor

503 kcal
16g víz

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
14g vaj

100 kcal
150g körte

77 kcal

A krémhez

150g krémsajt

375 kcal
150g habtejszín

438 kcal
14g porcukor

54 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 4155 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

14.6g finomliszt

53 kcal
7.9g cukor

31 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
6.1g joghurt

4 kcal
6.7g tojás

8 kcal
14g körte

7 kcal
4.9g vaj

35 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A karamellszószhoz

7.9g cukor

31 kcal
1g víz

0 kcal
6.1g habtejszín

18 kcal
0.9g vaj

6 kcal
9.1g körte

5 kcal

A krémhez

9.1g krémsajt

23 kcal
9.1g habtejszín

27 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

796.7 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

222 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

325 mg
Nátrium

206 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

90.1 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

112.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

250 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 694 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

55.5 g

Zsír

Összesen

203.3 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

853 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4780 g
Cink

5 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

1332 mg
Vas

7 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

1953 mg
Nátrium

1238 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

540.3 g
Cukor

330 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

672.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1526 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

139 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

402 mg
Retinol - A vitamin:

1498 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

352 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

682 micro

Összesen 4155 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

81 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet és a sütőport öntsük össze majd szitáljuk egy tálba.
A cukorba reszeljük bele a bio citrom héját és morzsoljuk el, hogy jobban kiadja az aromáit, majd öntsük a liszthez a vaníliás cukorral együtt. Ezek után tegyük bele a nedves hozzávalókat is és robotgéppel keverjük csomómentesre.
Öntsük a tésztát kivajazott, kilisztezett formába, majd tegyük előmelegített sütőbe kb. 45-50 percre.

A karamellszószhoz

A cukrot kezdjük el karamellizálni a vízzel. Mikor már szép a színe adjuk hozzá a korábban apró kockára vágott körtét, a vajat és a habtejszínt. Addig hagyjuk forrni, még a karamell teljesen elolvad a tejszínben és a szósz szépen besűrűsödik.
Miután elkészült, hagyjuk kihűlni.

A krémhez

A habtejszínt verjük fel a porcukorral, a krémsajtot pedig keverjük ki a vanília kivonattal.
A kikevert krémsajthoz adjuk hozzá a tejszínhabot és keverjük el.
A kihűlt piskóta tetejére halmozzuk rá a krémet, majd locsoljuk meg a lehűtött körtés karamellaszósszal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral meghintve, de ha szeretnénk kicsit cuccosabb sütit készíteni, halmozzunk a tetejére krémet és locsoljunk rá karamellaszószt, amitől egészen ünnepi süteménnyé válik.

Hasonló receptek

Összes karamellás sütemény

Karamellás mogyorós szelet

Karamellás pite

Karamelles-zabpelyhes süti

Habcsókos karamellás szelet

Karamellás szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept