Nosalty logó

Körtés pite diós karamellöntettel

Name: Körtés pite diós karamellöntettel
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 180 g Finomliszt; 100 g Margarin; 60 g Porcukor; 2 ek Tejföl; 2 db Tojássárgája; 1 tk Szódabikarbóna; 2 kg Körte; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 50 g Cukor kristály; 50 g Cukor kristály; 1 dl Víz; 0 dl Tej; 5 dkg Dió darálva

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

180 g finomliszt
100 g margarin
60 g porcukor
2 ek tejföl
2 db tojássárgája
1 tk szódabikarbóna

A töltelékhez

2 kg körte
1 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint
50 g cukor (kristály)

A dekorációhoz

50 g cukor (kristály)
1 dl víz
0.5 dl tej
5 dkg dió (darálva)

Tápanyag és kalória

603

Kalória

6.9g

Fehérje

99.1g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

283.6g

Víz

76.3g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

58.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
17g margarin

120 kcal
10g porcukor

39 kcal
7g tejföl

13 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

333g körte

171 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g cukor

32 kcal

A dekorációhoz

8g cukor

32 kcal
17g víz

0 kcal
8g tej

5 kcal
8g dió

55 kcal

Összesen 603 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

180g finomliszt

655 kcal
100g margarin

717 kcal
60g porcukor

232 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

2000g körte

1026 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g cukor

194 kcal

A dekorációhoz

50g cukor

194 kcal
100g víz

0 kcal
50g tej

28 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 3620 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

6.6g finomliszt

24 kcal
3.7g margarin

26 kcal
2.2g porcukor

8 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

73.2g körte

38 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal

A dekorációhoz

1.8g cukor

7 kcal
3.7g víz

0 kcal
1.8g tej

1 kcal
1.8g dió

12 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.1 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

283.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

173 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

161 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

152 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

211 micro

Összesen 603 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

41.7 g

Zsír

Összesen

137 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

52 g
Koleszterin

458 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2168.5 g
Cink

6 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

395 mg
Vas

8 mg
Magnézium

255 mg
Foszfor

775 mg
Nátrium

634 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

594.3 g
Cukor

351 mg
Élelmi rost

64 mg

Víz

Összesen

1701.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1040 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

175 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

284 micro
Kolin:

478 mg
Retinol - A vitamin:

965 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

913 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1268 micro

Összesen 3620 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

79.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük vaníliás cukorral és kevés aromával. A tojássárgákhoz hozzáadjuk a lisztet szódabikarbónával, a hideg margarint beleszeljük és elkezdjük gyúrni, majd hozzáadjuk a tejfölt, és a cukrot. Jó alaposan kigyúrjuk. Hűtőben pihentetjük.
A körtéket felszeljük és öntünk rá annyi vizet, hogy éppen ellepje, rászórjuk a sima és vaníliás cukrot a fahéjjal, kicsit megkeverjük, és puhára főzzük.
Miközben puhul a körte, a tésztát 2 felé vesszük 60-40% arányban. A nagyobb részt kinyújtjuk, és egy kivajazott- lisztezett kapcsos formába beleillesztjük, nagyobbra sodorjuk, hogy a peremére is jusson tészta. Sütőbe tesszük kb. 8-10 percre.
A körtékről leöntjük a levet (én a nagyrészét leturmixoltam). Kivesszük a sütőből a tésztát, beleöntjük a turmixolt körtét a sima szeletekre vágott körtével, majd a tészta másik felét is kinyújtjuk, és ráhelyezzük.
A felvert tojáshabokat rászaggatjuk, rászórjuk a diót, kevés cukorral.
A karamellöntetet elkészítjük, és rácsurgatjuk a sütire. Jóízűen elfogyasztjuk:) Jó étvágyat:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sok-sok körte van itthon... valamit kezdeni kell vele:)

Hasonló receptek

Összes körtés pite

Körtés pite ahogy Csilla készíti

Körtés sütemény Laura konyhájából

Körtés-csokis pite

Körtés pite MSzabina konyhájából

Elzászi lepény körtével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

vaníliás pite

Olasz tejberizspite

Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept