Nosalty logó

Körtés pohárkrém

Name: Körtés pohárkrém
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Körte; 8 db Szegfűszeg; 3 ek Cukor kristály; 1 tk Citromlé; 0 kk Fahéj őrölt; 6 db Lapzselatin; 3 dl Habtejszín; 6 dkg Törökmogyoró a díszítéshez; 4 ek Cukor a mogyoró karamellizáláshoz

Klári

Körtés pohárkrém

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg körte
8 db szegfűszeg
3 ek cukor (kristály)
1 tk citromlé
0.5 kk fahéj (őrölt)
6 db lapzselatin
3 dl habtejszín
6 dkg törökmogyoró (a díszítéshez)
4 ek cukor (a mogyoró karamellizáláshoz)

Tápanyag és kalória

482

Kalória

6.9g

Fehérje

46.3g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

180.7g

Víz

83.3g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

175g körte

90 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g cukor

29 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g lapzselatin

11 kcal
75g habtejszín

219 kcal
15g törökmogyoró

94 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 482 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

700g körte

359 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
30g cukor

116 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
300g habtejszín

876 kcal
60g törökmogyoró

377 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 1925 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

61.3g körte

31 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.1g lapzselatin

4 kcal
26.3g habtejszín

77 kcal
5.3g törökmogyoró

33 kcal
3.5g cukor

14 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

32.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.7 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

46.3 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

180.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 482 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

27.6 g

Zsír

Összesen

130.3 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

333 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1094.9 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

354 mg
Vas

3 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

445 mg
Nátrium

115 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

185 g
Cukor

142 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

722.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

845 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

822 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

282 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

277 micro

Összesen 1925 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

95.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

63.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A körtéket megmossuk, meghámozzuk, magházukat kivágjuk és feldaraboljuk.
Lábosba tesszük és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje.
Hozzáadjuk a citromlevet és teatojásban a szegfűszeget.
Puhára főzzük a körtét (kb. 10-15 perc).
Amíg a körte fő, a zselatinlapokat hideg vízbe beáztatjuk.
Amikor a körte megpuhult, szűrőlapáttal kiszedjük, összeturmixoljuk.
Hozzáadjuk a 3 ek kristálycukrot, az őrölt fahéjat, a kinyomkodott zselatinlapokat és addig kevergetjük, amíg a zselatin elolvad, majd hűlni hagyjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük és a langyos körtepépbe finoman belekeverjük.
A kész krémet poharakba szedjük és 3 órára a hűtőbe tesszük.
A mogyorót megpirítjuk és a héjját ledörzsöljük.
A 4 ek cukorból karamellt készítünk, beletesszük a mogyorót és egy olajjal kikent fémtálcára öntjük. Ha kihűlt, összetördeljük és ezzel díszítjük a krémet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Lajos Mari receptje alapján készítettem ezt a finom krémet, egy-két változtatással.

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Ír csokoládés-tejszínes pohár

Epres-joghurtos pohárkrém

Citromos tejfölös pohárkrém

Őszibarackos túródesszert

Kassai sertésborda

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

kása

Almás zabkása fahéjjal

A zabkását sokféle ízben el lehet készíteni, mi most egy igazi őszi verziót választottunk. A Rauch Happy Day almalé nagyon feldobja ízekben a kását, és a toppingokkal egészül ki ...

Nosalty

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept