Nosalty logó

Körtés-vaníliás párolt vörös káposzta

Glaser

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.8 kg vöröskáposzta
50 g sertészsír
3 közepes db vöröshagyma
3 nagy db körte (kb. 900 g)
2 ek cukor
1 db vanília
2 db babérlevél
5 db szegfűszeg
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 ek vörösborecet
3 ek feketeribizli lekvár
250 ml víz

Tápanyag és kalória

273

Kalória

4.2g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

398.2g

Víz

7.9g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

30.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

292g vöröskáposzta

72 kcal
8g sertészsír

75 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
130g körte

67 kcal
3g cukor

13 kcal
0g vanília

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g vörösborecet

2 kcal
10g feketeribizli lekvár

28 kcal
42g víz

0 kcal

Összesen 273 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

1750g vöröskáposzta

434 kcal
50g sertészsír

451 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
780g körte

400 kcal
20g cukor

77 kcal
0g vanília

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g vörösborecet

10 kcal
60g feketeribizli lekvár

167 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 1637 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

54.2g vöröskáposzta

13 kcal
1.5g sertészsír

14 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
24.1g körte

12 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g vanília

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g vörösborecet

0 kcal
1.9g feketeribizli lekvár

5 kcal
7.7g víz

0 kcal

Összesen 49 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

355.1 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

129 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.1 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

398.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

142 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1580 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

47 micro
Lut-zea

821 micro

Összesen 273 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

25.5 g

Zsír

Összesen

53.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2130.8 g
Cink

4 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

772 mg
Vas

14 mg
Magnézium

305 mg
Foszfor

591 mg
Nátrium

428 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

294.5 g
Cukor

182 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

2389.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

791 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

852 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

567 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

354 micro
Kolin:

321 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

9481 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

280 micro
Lut-zea

4925 micro

Összesen 1637 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

66 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

294 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, negyedeljük, majd legyaluljuk.
A hagymát apró kockákra vágjuk. A vaníliát elfelezzük, a magokat kikaparjuk.
A körtét megmossuk, egyet félreteszünk, a maradékot meghámozzuk, negyedeljük, a torzsáját kivágjuk, majd kockákra vágjuk.
Egy nagy edényben felolvasztjuk a zsírt. A zsírban megdinszteljük a hagymát a körtével és a cukorral, majd adagonként hozzáadjuk a vörös káposztát, vaníliát, babérlevelet és szegfűszeget, állandó kavarás mellett tovább dinszteljük. Sóval, borssal ízesítjük.
Felöntjük az ecettel és kb. 250 ml vízzel, felfőzzük, és lefedve, közben megkavarva kb. 45 percig pároljuk.
A megmaradt körtét négybe vágjuk, a magházát kivágjuk, majd vékony cikkekre vágjuk. A zselével együtt a káposztához keverjük, és kb. 10 perc alatt készre pároljuk. Ha szükséges sóval, borssal és cukorral utána ízesíthetünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 55 p

Finom és egészséges. A párolt vörös káposzta kacsa-, libasült, marhahústekercs elmaradhatatlan kísérője.

Hasonló receptek

Összes párolt káposzta

Lilahagymás savanyú káposzta

Toros káposzta 3.

Párolt vöröskáposzta egyszerűen

Párolt lila káposzta

Bajor káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept