Nosalty logó

Körtés zellerpüré sütőpapírban sült (en papillote) lazaccal

zsoltfood

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Köret

15 dkg burgonya
40 dkg zeller
2 db körte
2 ek vaj
1 dl főzőtejszín (állagtól függ)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint

Lazac

50 dkg lazac
1 db citrom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

477

Kalória

38.5g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

412.3g

Víz

108.4g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Köret

50g burgonya

29 kcal
133g zeller

48 kcal
133g körte

68 kcal
9g vaj

67 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Lazac

167g lazac

212 kcal
57g citrom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 477 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Köret

150g burgonya

87 kcal
400g zeller

144 kcal
400g körte

205 kcal
28g vaj

201 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Lazac

500g lazac

635 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1429 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Köret

8.6g burgonya

5 kcal
22.9g zeller

8 kcal
22.9g körte

12 kcal
1.6g vaj

11 kcal
5.7g főzőtejszín

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Lazac

28.6g lazac

36 kcal
9.7g citrom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 80 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.5 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1178.2 g
Cink

1 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

122 mg
Vas

2 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

641 mg
Nátrium

265 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

412.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

726 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 477 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

115.6 g

Zsír

Összesen

58.1 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3534.7 g
Cink

4 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

366 mg
Vas

6 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

1924 mg
Nátrium

795 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

118.9 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1237 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

468 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

114 mg
D vitamin:

2177 micro
K vitamin:

164 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

564 mg
Retinol - A vitamin:

458 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 1429 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

202.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

Köret

A krumplit és a zellert megpucoljuk, felkockázzuk és forrásban lévő sós vízbe tesszük. Körülbelül 20 perc alatt puhára főzzük, ekkor hozzáadjuk a megpucolt, felkockázott körtét, és további néhány percig főzzük.
Leszűrjük (egy kis pohár főzővizet félreteszünk), krumplinyomóval pépesre törjük, majd a vajjal, fűszerekkel és annyi tejszínnel, amennyit felvesz - tehát számunkra megfelelő állagú lesz - kikeverjük. Ezután ha szükséges botmixerrel pépesíthetjük és amennyiben szükséges még tehetünk hozzá a főzővízből.

Lazac

Közben elkészítjük a lazacot is. A lazacfiléket megszabadítjuk a bőrüktől (ha van rajta), és egy csipesz segítségével kihúzogatjuk a szálkáit. Hosszú vékony szálkák lehetnek még benne, de könnyen eltávolítható és utána teljesen szálkamentes lesz a hal.
A sütőpapírból kör alakú darabokat vágunk, és félbe hajtjuk őket, egy szilikon ecset segítségével megkenjük olívaolajjal, majd a hajtás mellé fektetjük a lazac szeletet, melynek mindkét oldalát sózzuk-borsozzuk, majd néhány citromkarikát teszünk a tetejére.
A papírtasakot körbehajtogatva szorosan lezárjuk. A 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük (a hal vastagságától függően).
A halat látványosan papírostul is tálalhatjuk tálaljuk, így mindenki magának bontja ki, nem vesznek kárba az értékes zamatanyagok.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Mustáros lazac marmités krumplival

Zsebben sült citromos lazac

Zöldfűszeres lazac steak

Füstölt édespaprikás lazacfilé spenótágyon

Teriyaki lazac burgonyapürével és sárgarépa salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

lazacreceptek

Grillezett lazac házi gnocchival és thai mártással

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept