Nosalty logó

Körtetorta

Name: Körtetorta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Vaj; 25 dkg Finomliszt; 6 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 db Tojássárgája; 0 teáskanál Só; 1 kg Körte; 1 citromból nyert Citromlé; 0 l Almalé vagy víz vagy egy kis bodzaszörp; 3 db Tojás; 2 ek Cukor; 1 teáskanál Gyömbér; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 l Tej; 3 dkg Vaj; 1 csipet Só

Aurore

Körtetorta

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg vaj
25 dkg finomliszt
6 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 db tojássárgája
0.5 teáskanál só

A töltelékhez

1 kg körte
1 citromból nyert citromlé
0.3 l almalé (vagy víz vagy egy kis bodzaszörp)
3 db tojás
2 ek cukor
1 teáskanál gyömbér
1 csomag vaníliás cukor
0.3 l tej
3 dkg vaj
1 csipet só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

856

Kalória

14.9g

Fehérje

115.4g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

298.5g

Víz

272.6g

Koleszterin

Élelmi rost

53.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

31g vaj

224 kcal
63g finomliszt

228 kcal
15g cukor

58 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

250g körte

128 kcal
10g citromlé

2 kcal
63g almalé

29 kcal
41g tojás

52 kcal
5g cukor

19 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
63g tej

35 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 856 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

125g vaj

896 kcal
250g finomliszt

910 kcal
60g cukor

232 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g só

0 kcal

A töltelékhez

1000g körte

513 kcal
40g citromlé

9 kcal
250g almalé

115 kcal
165g tojás

208 kcal
20g cukor

77 kcal
0g gyömbér

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g tej

140 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3421 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

5.6g vaj

40 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.1g só

0 kcal

A töltelékhez

44.9g körte

23 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
11.2g almalé

5 kcal
7.4g tojás

9 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
11.2g tej

6 kcal
1.3g vaj

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

38.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

273 mg

Ásványi anyagok

Összesen

811.1 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

145 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

387 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

115.4 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

298.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

344 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

175 mg
Retinol - A vitamin:

337 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

359 micro

Összesen 856 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

59.8 g

Zsír

Összesen

154 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3244.4 g
Cink

5 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

580 mg
Vas

8 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

802 mg
Nátrium

1546 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

461.7 g
Cukor

214 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

1194 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1378 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

163 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

239 micro
Kolin:

699 mg
Retinol - A vitamin:

1347 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

389 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1437 micro

Összesen 3421 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

26 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kivajazunk egy 24cm átmérőjű kapcsos tortaformát, vagy egy kerek sütiformát.
A körtét meghámozzuk, kimagozzuk, negyedeljük. A citrom levével és az almalével kb.5 percig fedő alatt pároljuk, majd lecsepegtetjük és hűlni hagyjuk.
Elkészítjük a tésztát: a vajat elmorzsoljuk a liszttel, a cukorral, a citromhéjjal és a tojássárgával. Hozzáadunk fél teáskanál sót, alaposan összegyúrjuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük (gázsütő 3-as fokozat).
A tésztát a formába nyújtjuk-nyomkodjuk úgy, hogy legyen kb. 2 centi magas pereme.
A körtéket elrendezzük a tésztán.
A tojásokat a cukorral, gyömbérrel, vaníliás cukorral,a tejjel és egy csipet sóval jól elkeverjük, és a körtére öntjük.
30 percig sütjük, kb.félidőben a vajat a tetejére morzsoljuk.
Sütés után fél-egy órát pihentetjük, ezután lehet szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p

Valamikor régen, amikor elkezdtem főzni tanulni, rengeteg receptet ollóztam/ fénymásoltam össze, amiket mappákba gyűjtöttem, lelkiismeretesen rendszerezve. Ma már erre, az internet korában,ilyen remek oldalak mellett nincs szükség, de még megvannak a régi mappák, és időnként előszedek egy-egy régi receptet. Ez is egy ilyen, körteidényben mindig előkerül. A férjem egyik kedvenc sütije, mert Ő nem igazán édesszájú, és ez egy olyan süti, ami nem annyira édes, de szerintünk nagyon fincsi.

Hasonló receptek

Összes körtetorta

Csokoládés körtetorta 2.

Fűszeres-körtés étcsokitorta

Kávés körtetorta

Csokoládés körtetorta ahogy Évi néni készíti

Vaníliapudingos körtetorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept