Nosalty logó

Körtével-gorgonzolával grillezett karajszelet

Gréti

4adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertés rövidkaraj
flekken fűszerkeverék ízlés szerint
2 ek olívaolaj
3 db körte
2 dkg vaj
2 ek barna cukor
30 dkg gorgonzola

Tápanyag és kalória

640

Kalória

43g

Fehérje

27g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

201.9g

Víz

147g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
150g körte

77 kcal
5g vaj

36 kcal
5g barna cukor

19 kcal
75g gorgonzola

265 kcal

Összesen 640 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
600g körte

308 kcal
20g vaj

143 kcal
20g barna cukor

76 kcal
300g gorgonzola

1059 kcal

Összesen 2557 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

34.3g sertés rövidkaraj

57 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
41.2g körte

21 kcal
1.4g vaj

10 kcal
1.4g barna cukor

5 kcal
20.6g gorgonzola

73 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

43 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2412.7 g
Cink

202 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

422 mg
Vas

1 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

578 mg
Nátrium

1108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

201.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 640 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

171.8 g

Zsír

Összesen

158.6 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

588 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9650.7 g
Cink

807 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

1689 mg
Vas

4 mg
Magnézium

229 mg
Foszfor

2311 mg
Nátrium

4434 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

107.9 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

807.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

318 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

107 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

238 micro

Összesen 2557 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

662.8 g
Cink

55 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

116 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

305 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket mossuk meg (én körbe le szoktam vágni róluk a fehér hártyát), sózzuk, finoman klopfoljuk és fűszerezzük.
Serpenyőben, hevített olívaolajon mindkét oldalukat hirtelen süssük két-két percig, majd egy kiolajozott tepsibe áthelyezve, letakarva hagyjuk pihenni a szeleteket.
A körte héját vágjuk le és hosszában csíkozzuk.
Forró teflonedényben vajon pároljuk egy percig, majd szórjuk meg barna cukorral és karamellizáljuk a gyümölcsöt.
Akaramellizált körtéthalmozzukatepsiben pihenő hússzeletekre, tetejükrenem túl érett gorgonzola csíkokat fektessünk, és felső melegítőn pár perc alatt grillezzük.
Burgonyakrokettel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Tepsi mérete: 26x20x4

nosalty-badge További kipróbált receptek

Pécs szívében, a székesegyház mellett egy középkorból eredő pincerendszerben működő pezsgőüzem éttermében ettük ezt a különlegességet. Az gorgonzola és a körte együttes ízharmóniája nagyszerűvé varázsolja az egyébként egyszerű, natúr hússzeletet.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Ananászos-répás bundában sült pulykamell

Mandulás-fehérboros csirke

Kéksajtos-körtés karajszeletek

Gránátalmás-diós csirkecomb

Sült szűz pikáns meggyszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept