Körtével sült csirkemell kéksajt mártással
NS
4adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A húshoz
- 1 db csirkemellfilé
- 4 db körte
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
A mártáshoz
- 100 g vaj
- 3 evőkanál finomliszt
- 1.5 dl tej
- 50 g kéksajt (márványsajt)
A tetejére
- 15 dkg burgonyapüré
- 100 g kéksajt
A díszítéshez
- 0.5 db citrom (3 karikára vágva)
- 3 szál kakukkfű
Tápanyag és kalória
591
Kalória
24.8g
Fehérje
46.3g
Szénhidrát
35.3g
Zsír
253.8g
Víz
127.1g
Koleszterin
7.1g
Élelmi rost
20.1g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
A húshoz
-
56g csirkemellfilé
68 kcal
-
200g körte
103 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A mártáshoz
-
25g vaj
179 kcal
-
11g finomliszt
41 kcal
-
38g tej
21 kcal
-
13g kéksajt
44 kcal
A tetejére
-
38g burgonyapüré
42 kcal
-
25g kéksajt
88 kcal
A díszítéshez
-
21g citrom
3 kcal
-
2g kakukkfű
2 kcal
Összesen 591 kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
A húshoz
-
225g csirkemellfilé
270 kcal
-
800g körte
410 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A mártáshoz
-
100g vaj
717 kcal
-
45g finomliszt
164 kcal
-
150g tej
84 kcal
-
50g kéksajt
177 kcal
A tetejére
-
150g burgonyapüré
170 kcal
-
100g kéksajt
353 kcal
A díszítéshez
-
85g citrom
13 kcal
-
9g kakukkfű
9 kcal
Összesen 2367 kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
A húshoz
-
13.1g csirkemellfilé
16 kcal
-
46.7g körte
24 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A mártáshoz
-
5.8g vaj
42 kcal
-
2.6g finomliszt
10 kcal
-
8.8g tej
5 kcal
-
2.9g kéksajt
10 kcal
A tetejére
-
8.8g burgonyapüré
10 kcal
-
5.8g kéksajt
21 kcal
A díszítéshez
-
5g citrom
1 kcal
-
0.5g kakukkfű
1 kcal
Összesen 140 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
24.8 g
Zsír
-
Összesen
35.3 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
127 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1289.9 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
23 mg
-
Kálcium
288 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
51 mg
-
Foszfor
326 mg
-
Nátrium
598 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
46.3 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
253.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
272 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
20 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
-
Kolin:
73 mg
-
Retinol - A vitamin:
259 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
160 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
85 micro
Összesen 591 kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
99.1 g
Zsír
-
Összesen
141.2 g
-
Telített zsírsav
85 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
508 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5159.5 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
91 mg
-
Kálcium
1154 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
205 mg
-
Foszfor
1303 mg
-
Nátrium
2392 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
185.2 g
-
Cukor
80 mg
-
Élelmi rost
28 mg
Víz
-
Összesen
1015.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1087 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
78 mg
-
D vitamin:
49 micro
-
K vitamin:
45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
-
Kolin:
291 mg
-
Retinol - A vitamin:
1035 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
641 micro
-
β-crypt
23 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
340 micro
Összesen 2367 kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.8 g
Zsír
-
Összesen
8.2 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
301 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
67 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
76 mg
-
Nátrium
140 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
10.8 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
59.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
63 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
60 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
37 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
20 micro
Összesen 140 kcal
Elkészítés
A húshoz
- A csirkemellet 4 szeletre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk,elősütjük, majd egy hőálló tálba vagy tepsibe helyezzük a szeleteket.
- A körtéket 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk (nem szükséges kimagozni), majd ugyanabban a serpenyőben meggrillezzük mindkét oldalukat, amiben a húst is elősütöttük.
- A meggrillezett körteszeleteket ráhelyezzük a húsokra (én nem szoktam köztük helyet hagyni, szépen befedik az összes húst).
- Elkészítjük a mártást. Világos rántást készítünk:felolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, majd kis lángon folyamatos keverés mellett hozzáadagoljuk a lisztet. Ha besűrűsödött, apránként felengedjük a tejjel, majd belemorzsolunk 50 g kéksajtot. Addig kevergetjük, míg egy enyhén sűrű, picit folyós keveréket nem kapunk. (Ha több mártást szeretnénk, akkor nyugodtan önthetünk hozzá még tejet, de itt is figyeljünk a megfelelő állag elérésére.)
- A kész mártást ráöntjük a körték tetejére.
- Extra lépésként készíthetünk egy"utolsó réteget" krumplipüréből. Ezzel akár az egész mártásos réteget befedhetjük, de körbe is halmozhatjuk az edény szélén (ahogy a képen is látszik).
- A legfelső rétegre vagy rászeljük vagy rámorzsoljuk a megmaradt 100 g kéksajtot.
- Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a püré a tetején elkezd barnulni (püré nélkül nagyjából 25-35 perc).
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 5 p
- Sütés ideje: 35 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A főiskola 2. félévében ételkészítés órán ez volt az egyik étel, amit el kellett készítenünk. Isteni finom, ez volt az eső étel, amit a testvéreim gyerekei közül mindegyiknek ízlett (a kéksajt ellenére is).
Hasonló receptek
Mézes-gránátalmás csirke Évi nénitől
Fügés csirke provence-i rizzsel
Sárgabarackos-rozmaringos csirkecomb
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Mustáros flekken sertéstartjából
A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...
Tejszínes-spárgás csirke
Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...
Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával
A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept