Nosalty logó

Korzikai csirkemell

Name: Korzikai csirkemell
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 0 db Kígyóuborka; 8 közepes db Gomba; 2 db Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Vöröshagyma; 30 ml Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika; 1 ek Fűszerpaprika csemege; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kg Burgonya; 5 dkg Sajt reszelt

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
0.5 db kígyóuborka
8 közepes db gomba
2 db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
1 db vöröshagyma
30 ml napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika (csemege)
3 gerezd fokhagyma
1.5 kg burgonya
5 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

501

Kalória

34.6g

Fehérje

60.3g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

466.9g

Víz

88.4g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
64g gomba

14 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
375g burgonya

217 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 501 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
256g gomba

55 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1500g burgonya

866 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2001 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

14.6g csirkemellfilé

17 kcal
7.3g kígyóuborka

1 kcal
9.3g gomba

2 kcal
5.8g sárgarépa

2 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
54.7g burgonya

32 kcal
1.8g sajt

6 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

34.6 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1009.5 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

168 mg
Vas

4 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

515 mg
Nátrium

165 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

466.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

420 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

204 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

1249 micro
β-karotin

3808 micro
β-crypt

74 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

944 micro

Összesen 501 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

138.5 g

Zsír

Összesen

58 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

354 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4038.1 g
Cink

10 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

670 mg
Vas

17 mg
Magnézium

487 mg
Foszfor

2058 mg
Nátrium

662 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

241.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

1867.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1680 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

309 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

818 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

383 micro
Kolin:

554 mg
Retinol - A vitamin:

193 micro
α-karotin

4996 micro
β-karotin

15233 micro
β-crypt

298 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3775 micro

Összesen 2001 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.2 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

182 micro
β-karotin

555 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A csirkemellet felkockázzuk kb. 1x1 cm-esre.
A hagymát megdinszteljük az olajon, és rádobjuk a húst. Együtt pirítjuk néhány percig, majd megszórjuk a borssal, kis sóval és az őrölt paprikával (eddig egy pörköltes jelleget mutat).
Ezután hozzáadjuk a szeletelt gombát, valamint a fokhagymát, és tovább pároljuk (vízre nincs szükség).
Ezzel 10 percig pároljuk.
Ekkor mehet bele a sok petrezselyemzöld, az előre megfőzött sárgarépakocka, a felkockázott uborka (fontos, hogy ez utóbbi ropogós maradjon), de itt már csak egy-két percnyi párolásra van szükség.
Végül jöhet a nagyon erős paprika valamilyen formában. A lényeg, hogy minél mérgesebb legyen!
Sült kockaburgonyával és reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 25 p

Valamikor szakácskodtam egy kis vidéki étteremben. Innen volt szerencsém ellátogatni "csereüdültetés " címén egy szarvasi étterembe, ott lestem el ezt a rendkívül finom ételt. Sajnos nem tudom, mi a név eredete, de ajánlom mindenkinek, aki szereti a csípős ételeket. Nem olyan egyszerű, de garantálom, hogy megéri az időráfordítást. Nálam talán már kicsit módosult az eredeti recept, ha valaki ráismer, akkor bocs a változtatásokért.

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Zöldborsós csirkecombok

Zöldséges csirkemell Esztikétől

Zöldséges csirke Iluska konyhájából

Kelkáposztás csirke

Paprikás-sajtos csirkemell sült cukkinivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept