Koulourakia, a görög húsvéti teasütemény
Kristyán Fanni
6adag
Idő
75p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 380 g finomliszt (omlós tészta)
- 1 csomag sütőpor
- 170 g vaj (puha)
- 150 g porcukor
- 2 db tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 narancsból nyert narancshéj
- 1 db tojás
- 1 ek víz
- 3 ek szezámmag
- ráérős
- görög
- valentin-nap
- vasárnapi ebéd
- anyák napja
- farsang
- születésnap
- húsvét
- aprósütemények és sós vendégváró receptek
- keksz
- görög sütemények
Tápanyag és kalória
588
Kalória
10.5g
Fehérje
75.1g
Szénhidrát
27.6g
Zsír
32.9g
Víz
150.9g
Koleszterin
2.2g
Élelmi rost
25.2g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
63g finomliszt
231 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
28g vaj
203 kcal
-
25g porcukor
97 kcal
-
18g tojás
23 kcal
-
1g vanília kivonat
0 kcal
-
1g narancshéj
1 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
1g víz
0 kcal
-
4g szezámmag
20 kcal
Összesen 588 kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
380g finomliszt
1383 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
170g vaj
1219 kcal
-
150g porcukor
581 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
4g vanília kivonat
0 kcal
-
6g narancshéj
6 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
8g víz
0 kcal
-
21g szezámmag
120 kcal
Összesen 3522 kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
41.5g finomliszt
151 kcal
-
1.3g sütőpor
1 kcal
-
18.6g vaj
133 kcal
-
16.4g porcukor
63 kcal
-
12g tojás
15 kcal
-
0.4g vanília kivonat
0 kcal
-
0.7g narancshéj
1 kcal
-
6g tojás
8 kcal
-
0.9g víz
0 kcal
-
2.3g szezámmag
13 kcal
Összesen 385 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
10.5 g
Zsír
-
Összesen
27.6 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
151 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
819.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
31 mg
-
Kálcium
213 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
31 mg
-
Foszfor
344 mg
-
Nátrium
197 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
75.1 g
-
Cukor
25 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
32.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
233 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
-
Kolin:
84 mg
-
Retinol - A vitamin:
229 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
45 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
133 micro
Összesen 588 kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
62.8 g
Zsír
-
Összesen
165.9 g
-
Telített zsírsav
92 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
906 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4915.2 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
183 mg
-
Kálcium
1279 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
184 mg
-
Foszfor
2062 mg
-
Nátrium
1184 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
450.4 g
-
Cukor
151 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
197.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1396 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
119 micro
-
K vitamin:
13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
-
Kolin:
503 mg
-
Retinol - A vitamin:
1373 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
270 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
799 micro
Összesen 3522 kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
6.9 g
Zsír
-
Összesen
18.1 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
536.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
140 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
225 mg
-
Nátrium
129 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
49.2 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
21.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
152 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
-
Kolin:
55 mg
-
Retinol - A vitamin:
150 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
29 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
87 micro
Összesen 385 kcal
Elkészítés
- Az omlós tésztás lisztet (használhatunk sima lisztet is, de ezzel a fajtával omlósabb és finomabb lesz a tészta) egy tálba merjük és elegyítjük a sütőporral. A száraz hozzávalókat ezután kicsit félretesszük.
- Fogunk egy magasabb falú keverőtálat és beletesszük a szobahőmérsékletű, puha vajat, amit robotgép segítségével habosítunk a porcukorral.
- A cukros-vajas keverékhez hozzáadunk egy tojást, belekanalazzuk a vaníliakivonatot, majd belereszeljük egy nagyobb narancs héját, és jól összekeverjük.
- Mivel a tészta ebben az állapotában még elég ragadós, mindenképp kell alá a sodrásnál liszt. Ezt kikerülhetjük úgy is, hogy keverünk hozzá még egy kevés sima lisztet. A hozzáadás után érezni fogjuk a tésztán a változást, de ha nem vagyunk biztosak a tésztánkban, akár ki is próbálhatjuk, hogy mennyire ragad hozzá ilyen frissen a vizes kezünkhöz. Vigyázzunk, ne tegyünk hozzá túl sok plusz lisztet, szobahőmérsékleten puhának kell maradnia.
- Amikor úgy érezzük, hogy megfelelő a textúrája, csomagoljuk be fóliával és tegyük 30 percre a hűtőbe. Ez idő alatt a tészta szépen összeáll, és könnyen formázhatóvá válik.
- A 30 perc letelte után vegyük ki a hűtőből, csomagoljuk ki a fóliából, és helyezzük vissza a keverőtálba. Csípjünk ki belőle egy közepes golyónyi darabot, és kezdjük el a tenyerünkkel hosszú rúddá nyújtani. Ezt a műveletet a legegyszerűbb a letisztított konyhapulton végezni.
- Amikor megvan a kb. 20 centi hosszú, 1 centi vastag tésztánk, kezdjük el alakzattá csavarni. Az eredeti görög formák a jón oszlop díszítésére, két oldalról felcsavart „S" alakra, fonott rudacskára és csigaházra emlékeztetnek leginkább, de olyan mutatós mintát választunk, amilyet csak szeretnénk.
- Miközben formázzuk a kekszeket, melegítsük elő a sütőt 190°-ra légkeveréses módon. Pakoljuk az elkészült alakzatokat egy sütőpapírral kibélel tepsire. Nyugodtan használjunk két tepsit, de ha csak egy van a birtokunkban, akkor két sütés között hagyjuk hűlni, mielőtt a következő adagot rápakoljuk. A kekszeket nem kell nagyon távol rakni egymástól, de figyeljünk arra, hogy minimálisan nőni fognak majd a sütőben.
- Egy tojást keverjünk össze egy kevés vízzel, majd ecset segítségével kenjük be vele a süteményeket, és szórjuk meg őket szezámmaggal. Ha vegyesen, feketével és fehérrel is megszórjuk, úgy még jobban mutatnak majd a kekszek.
- Amikor a sütő eléggé felmelegedett, tegyük be a tepsit, és süssük a kekszeket aranybarnára 15 perc alatt.
- Amikor elkészültek, hagyjuk őket egy kicsit hűlni. Tea vagy kávé mellé tökéletes kiegészítő, de önmagában is meglephetjük vele a vendégeket és a családot az ünnepek alatt.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
A mediterrán tavaszi napsugár és a sós tenger illata teszi igazán finommá ezt a húsvéti görög teasüteményt. Sajnos tengeri levegővel és hangulattal nem szolgálhatunk, de tavaszi idővel, húsvéttal és a keksz receptjével annál inkább. A csavart mintákkal szórakozás a tésztanyújtás, de választhatunk bármilyen formát, kedvünktől függően.
Hasonló receptek
Teasütemény kisanci konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól
Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...
Egyszerű gesztenyés keksz
Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...
Diós bejgligolyók
Ez a csodás bejgligolyó mindenki kedvence lesz, mert jó sok töltelék fér el benne, de nem fog kirepedni, és kifolyni sem, ezen felül időhatékony, sőt, nem is szárad ki! A legjobb, ha ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept