Nosalty logó

Töltött káposzta Kovács Eleknétől

Name: Töltött káposzta Kovács Eleknétől
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 100 g Rizs; 1 tk Római kömény; 10 db Káposztalevél savanyú; 200 g Füstölt tarja; 100 g Füstölt szalonna húsos; 500 g Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 kk Só; 1000 g Savanyú káposzta apró; 3 db Babérlevél

6adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 db vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
100 g rizs
1 tk római kömény
10 db káposztalevél (savanyú)
200 g füstölt tarja
100 g füstölt szalonna (húsos)
500 g darált sertéshús
1 db tojás
1 kk só
1000 g savanyú káposzta (apró)
3 db babérlevél

Tápanyag és kalória

440

Kalória

27.6g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

264.9g

Víz

97.5g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
17g rizs

60 kcal
0g római kömény

0 kcal
32g káposztalevél

8 kcal
33g füstölt tarja

60 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal
167g savanyú káposzta

32 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 440 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
100g rizs

358 kcal
0g római kömény

0 kcal
190g káposztalevél

48 kcal
200g füstölt tarja

360 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 2634 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
4.5g rizs

16 kcal
0g római kömény

0 kcal
8.5g káposztalevél

2 kcal
8.9g füstölt tarja

16 kcal
4.5g füstölt szalonna

29 kcal
22.3g darált sertéshús

41 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0.2g só

0 kcal
44.6g savanyú káposzta

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.6 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2380.4 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

83 mg
Vas

4 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

274 mg
Nátrium

1943 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

264.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

201 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

669 micro

Összesen 440 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

165.3 g

Zsír

Összesen

154.1 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

585 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14282.7 g
Cink

14 mg
Szelén

137 mg
Kálcium

499 mg
Vas

25 mg
Magnézium

300 mg
Foszfor

1643 mg
Nátrium

11660 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

143.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1589.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

223 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

223 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

278 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

594 micro
Kolin:

622 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

137 micro
β-karotin

1207 micro
β-crypt

252 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4011 micro

Összesen 2634 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

636.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

520 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A darált húst összekeverjük a tojással, a római köménnyel, kevés fűszerpaprikával, sóval és rizzsel.
A káposztalevél vastag szárát kivágjuk. A levél hosszanti oldalára teszünk egy adag tölteléket, és feltekerjük .A kiógó részeket betűrjük.
Amikor kész, átmossuk a savanyú káposztát. A hagymát felaprítjuk. A szalonnát kockára vágjuk, és egy lábosba téve alacsony lángon kieresztjük a zsírját, és hozzáadjuk a hagymát.
Amikor megpirult üvegesre, megszórjuk fűszerpaprikával, belekeverjük a savanyú káposzta egyharmadát, rárakjuk a gombócok egyharmadát, majd újabb réteg káposzta, újabb adag gombóc következik. Felkockázzuk a tarját, és a gombócok közé szórjuk, majd folytatjuk a rétegezést. A lábos tetejére káposzta kerül és a babérlevél.
Felöntjük az egészet egy kis vízzel, alacsony lángon 3-4 órát rotyogtatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 180 p

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Nyári töltött káposzta új káposztából

Töltött káposzta újragondolva

Töltött káposzta 12. - gerslis-paradicsomos

Pezsgős-chilis újévi töltött káposzta csülökkel

Töltött káposzta cserépedényben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept