kelt tészta gyümölcsös kelt tészta
Kovászos almarózsa
Lousha
6adag
Idő
63p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 75 g kovász (50-50% teljes kiőrlésű liszt és víz)
- 150 g rétesliszt
- 65 g teljes kiőrlésű liszt
- 100 ml főzőtejszín
- 40 g édesítőszer (10 g a tésztába, 20 g az almához, 10 g a fahéjhoz)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db tojás
- 25 g vaj
- 25 g sikér
- 350 g alma (három közepes méretű)
- 0.5 citromból nyert citromlé
- 10 g fahéj (őrölt)
Tápanyag és kalória
267
Kalória
9.2g
Fehérje
43.7g
Szénhidrát
6.7g
Zsír
73.7g
Víz
44.8g
Koleszterin
4.4g
Élelmi rost
8.1g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
13g kovász
23 kcal
-
25g rétesliszt
91 kcal
-
11g teljes kiőrlésű liszt
36 kcal
-
17g főzőtejszín
22 kcal
-
7g édesítőszer
0 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
4g vaj
30 kcal
-
4g sikér
15 kcal
-
58g alma
27 kcal
-
3g citromlé
1 kcal
-
2g fahéj
4 kcal
Összesen 267 kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
75g kovász
137 kcal
-
150g rétesliszt
546 kcal
-
65g teljes kiőrlésű liszt
216 kcal
-
100g főzőtejszín
131 kcal
-
40g édesítőszer
0 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
25g vaj
179 kcal
-
25g sikér
93 kcal
-
350g alma
164 kcal
-
20g citromlé
4 kcal
-
10g fahéj
25 kcal
Összesen 1603 kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
8.1g kovász
15 kcal
-
16.2g rétesliszt
59 kcal
-
7g teljes kiőrlésű liszt
23 kcal
-
10.8g főzőtejszín
14 kcal
-
4.3g édesítőszer
0 kcal
-
1.1g vaníliás cukor
4 kcal
-
5.9g tojás
7 kcal
-
2.7g vaj
19 kcal
-
2.7g sikér
10 kcal
-
37.8g alma
18 kcal
-
2.2g citromlé
0 kcal
-
1.1g fahéj
3 kcal
Összesen 172 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.2 g
Zsír
-
Összesen
6.7 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
248.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
58 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
27 mg
-
Foszfor
119 mg
-
Nátrium
25 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
43.7 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
73.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
59 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
-
Kolin:
36 mg
-
Retinol - A vitamin:
57 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
27 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
89 micro
Összesen 267 kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
55 g
Zsír
-
Összesen
40.3 g
-
Telített zsírsav
22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
269 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1493.3 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
100 mg
-
Kálcium
345 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
163 mg
-
Foszfor
717 mg
-
Nátrium
150 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
262.4 g
-
Cukor
49 mg
-
Élelmi rost
26 mg
Víz
-
Összesen
442.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
356 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
24 mg
-
D vitamin:
42 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
-
Kolin:
218 mg
-
Retinol - A vitamin:
340 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
161 micro
-
β-crypt
53 micro
-
Likopin
2 micro
-
Lut-zea
537 micro
Összesen 1603 kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.9 g
Zsír
-
Összesen
4.4 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
161.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
37 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
78 mg
-
Nátrium
16 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
28.4 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
47.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
39 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
37 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
17 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
58 micro
Összesen 172 kcal
Elkészítés
- Keverjük el a liszteket, a sikért, az édesítőt és a vaníliás cukrot a tejszínnel, majd letakarva hagyjuk állni egy órát.
- Keverjük a tésztához a frissen etetett, aktív kovászt, majd pihentessük letakarva 10 percet. Utána dagasszuk ki jó alaposan, majd ismét 10 perc pihenő.
- Adjuk a tésztához a tojást és a vajat, dagasszuk újra, míg egynemű, de lágy, puha tésztát nem kapunk, majd pihentessük újabb 10 percet.
- Lisztezett deszkán mozgassuk át a tésztát, majd formázzunk belőle gombócot, és enyhén körbelisztezve tegyük lefedhető kelesztőtálba. Hagyjuk duplájára kelni. (1-2 óra)
- Vágjuk az almákat félbe, vegyük ki a magházukat, majd szeleteljük őket fel kb. 2 mm vastagon. Forró citromos-édesítős vízben főzzük őket 1-2 percig, csak hogy éppen egy kicsit puhuljanak, de ne főjenek szét. Szűrjük le őket, és hagyjuk lecsepegni, kihűlni.
- Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és tegyünk a sütő aljába egy üres edényt.
- Hajtogassuk át a tésztát, azaz nyúljunk alá, húzzuk fel egy darabját alulról középre, enyhén nyomjuk le. Fogjuk meg alul kicsit arrébb, mint az előbb, ezt is húzzuk fel. Ha körbeértünk, fordítsuk az illesztéseket alulra. Ezután ismét kelesszük úgy fél órát.
- Vegyük ki a tésztát lisztezett deszkára, és nyújtsuk ki téglalap alakúra, kb. fél centi vastagra. Szórjuk meg édesítővel és fahéjjal úgy, hogy a rövidebbik oldalak mentén 1-1 ujjnyi terület szabadon maradjon. Vágjuk fel a hosszabb oldal mentén 6 db, 2-3 ujjnyi csíkra.
- Minden csíkra helyezzünk almaszeleteket úgy, hogy az íves oldaluk lelógjon a tésztáról, az egyenes végük pedig a tésztacsík közepéig érjen be. Fedjék egymást úgy, hogy egy almaszelet kb. felénél kezdődjön a következő. A tésztacsík alsó része, valamint a két vége, ahol már nincs fahéj, maradjon szabadon.
- Az alma nélküli alsó részt hajtsuk a felsőre, mintegy körbezárva az almákat. Tekerjük fel a tésztacsíkot az almákkal együtt, végül a tészta fahéj nélküli végét hajtsuk be az így elkészült "rózsa" alá, és finoman nyomjuk oda. Helyezzünk 1-1 tésztarózsát 1-1, bevizezett, sütőpapírral kibélelt muffinformába. Hagyjuk még kelni 20-30 percig.
- Spricceljük le a rózsákat alaposan vízzel, majd öntsünk a sütő aljában lévő edénybe 1-2 deci forró vizet, és toljuk be a tésztát a sütőbe. Süssük 30-40 percig, míg szépen megemelkedik, átsül. Hagyjuk őket rácson kihűlni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 3 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Nagyon szeretem az almarózsa szép látványát, egyszerű elkészítését, de a leveles tésztát annál kevésbé. Ha már úgyis mindent kovásszal sütök mostanság, gondoltam, semmi nem gátolhat meg, hogy ezt a süteményt is elkészítsem kelt tésztából.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Nagyon vajas aranygaluska
Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...
Fahéjas csiga sütőtökkel
A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...
Reszelt almás cinnamon roll
Csavartunk egy izgalmasat a fahéjas csigán, hiszen reszelt alma és pirított pekándió került a jól megszokott töltelék mellé. A végeredmény egy hihetetlenül szaftos és puha finomság ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept