Nosalty logó

Kovászos citromos-kakukkfüves tészta

Évi néni

6adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

26 dkg kovász (teljeskiőrlésű tönkölylisztből készült)
2 db tojás
2 ek kakukkfű (friss levelek)
1 teáskanál bors (frissen őrölve)
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 kk himalája só
1 ek olívaolaj
35 dkg tönkölybúza liszt

Tápanyag és kalória

313

Kalória

12.8g

Fehérje

58.1g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

25g

Víz

60g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
58% Szénhidrát
4% Zsír

43g kovász

79 kcal
18g tojás

23 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bors

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g himalája só

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
58g tönkölybúza liszt

197 kcal

Összesen 313 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
4% Zsír

260g kovász

473 kcal
110g tojás

138 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
8g himalája só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
350g tönkölybúza liszt

1183 kcal

Összesen 1876 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
4% Zsír

34g kovász

62 kcal
14.4g tojás

18 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1g himalája só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
45.8g tönkölybúza liszt

155 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
58% Szénhidrát
4% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

983 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

33 mg
Vas

3 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

291 mg
Nátrium

545 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

58.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

25 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 313 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
4% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.6 g

Zsír

Összesen

25.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5898.3 g
Cink

13 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

198 mg
Vas

18 mg
Magnézium

528 mg
Foszfor

1744 mg
Nátrium

3270 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

348.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

150.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

299 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

189 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1105 micro

Összesen 1876 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
4% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

771 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

26 mg
Vas

2 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

228 mg
Nátrium

427 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

19.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat összegyúrjuk, míg ruganyos, fényes, sima, selymes tésztát kapunk, melyet fél órára hűtőbe teszünk fóliába csavarva pihentetni.
A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és derelyevágóval kb. 3 cm széles, 40 cm hosszú pappardelle formára vágjuk.
Főzhetjük frissen 2 perc alatt, de kiszárítva dobozban hosszabb ideig tárolható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 2 p

Nem volt szándékom ma tésztát gyúrni, mégis rászántam magam, mert egy kedves ismerősömnek etettem kovászt, hogy ő is tudja tésztához használni, de sajnos nem sikerült a randink. Nem szerettem volna, ha a kovász tönkremegy, tekintve, hogy kétfélét is készítettem, így nekiálltam a gyúrásnak. Háromféle tésztát is készítettem. Finom ebédek válnak majd belőle. Nagyon izgalmas íze lett a tésztának.

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Puliszkás csikmák

Rukkolás tészta

Mamika gyúrt tésztája

Spenótos házi tagliatelle

Zöldfűszeres tortiglioni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept