tészta tészta alaprecept

Kovászos citromos-kakukkfüves tészta

Évi néni

Évi néni

6adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 26 dkg kovász (teljeskiőrlésű tönkölylisztből készült)
• 2 db tojás
• 2 ek kakukkfű (friss levelek)
• 1 teáskanál bors (frissen őrölve)
• 0.5 citromból nyert citromlé
• 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
• 2 kk himalája só
• 1 ek olívaolaj
• 35 dkg tönkölybúza liszt

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

313

Kalória

12.8g

Fehérje

58.1g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

25g

Víz

60g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 43g kovász

  79 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g citromlé

  1 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 1g himalája só

  0 kcal

• 1g olívaolaj

  12 kcal

• 58g tönkölybúza liszt

  197 kcal

Összesen 313 kcal

• 13% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 260g kovász

  473 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 6g kakukkfű

  6 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 8g himalája só

  0 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 350g tönkölybúza liszt

  1183 kcal

Összesen 1876 kcal

• 13% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 34g kovász

  62 kcal

• 14.4g tojás

  18 kcal

• 0.8g kakukkfű

  1 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2.6g citromlé

  1 kcal

• 0.4g citromhéj

  0 kcal

• 1g himalája só

  0 kcal

• 1g olívaolaj

  9 kcal

• 45.8g tönkölybúza liszt

  155 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 25% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.8 g

Zsír

• Összesen

  4.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  60 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  983 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  33 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  88 mg

• Foszfor

  291 mg

• Nátrium

  545 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  58.1 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  25 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  28 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  41 micro

• Kolin:

  50 mg

• Retinol - A vitamin:

  26 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  31 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  184 micro

Összesen 313 kcal

• 13% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 25% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  76.6 g

Zsír

• Összesen

  25.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  360 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5898.3 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  115 mg

• Kálcium

  198 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  528 mg

• Foszfor

  1744 mg

• Nátrium

  3270 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  348.5 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  41 mg

Víz

• Összesen

  150.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  169 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  24 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  244 micro

• Kolin:

  299 mg

• Retinol - A vitamin:

  155 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  189 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1105 micro

Összesen 1876 kcal

• 13% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 25% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10 g

Zsír

• Összesen

  3.4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  47 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  771 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  69 mg

• Foszfor

  228 mg

• Nátrium

  427 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.6 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  19.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  22 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  39 mg

• Retinol - A vitamin:

  20 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  25 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  144 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

1. A hozzávalókat összegyúrjuk, míg ruganyos, fényes, sima, selymes tésztát kapunk, melyet fél órára hűtőbe teszünk fóliába csavarva pihentetni.
2. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és derelyevágóval kb. 3 cm széles, 40 cm hosszú pappardelle formára vágjuk.
3. Főzhetjük frissen 2 perc alatt, de kiszárítva dobozban hosszabb ideig tárolható.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 2 p

Nem volt szándékom ma tésztát gyúrni, mégis rászántam magam, mert egy kedves ismerősömnek etettem kovászt, hogy ő is tudja tésztához használni, de sajnos nem sikerült a randink. Nem szerettem volna, ha a kovász tönkremegy, tekintve, hogy kétfélét is készítettem, így nekiálltam a gyúrásnak. Háromféle tésztát is készítettem. Finom ebédek válnak majd belőle. Nagyon izgalmas íze lett a tésztának.

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Házi tészta ahogy sanild készíti

Házi tészta helena konyhájából

Borsos tészta

Citromos házi metélt

Házi tészta paradicsommal és vargányával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tejszínes tészta
• gnocchi
• húsos tészta
• citromos tészta
• paradicsomos tészta

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept