Kovászos fánk
Évi néni
12adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 20 dkg kovász (tk tönkölylisztből)
- 45 dkg tönkölybúza liszt
- 1 db tojássárgája
- 5 dkg barna cukor
- 1 tk vanília kivonat
- 0.5 dl napraforgó olaj
- 1 dl tej
- 1 ek cointreau (rum helyett)
- 1 ek citromlé
- 5 dl napraforgó olaj
Tápanyag és kalória
294
Kalória
6.8g
Fehérje
37.2g
Szénhidrát
13.9g
Zsír
7g
Víz
18.1g
Koleszterin
4.2g
Élelmi rost
7g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
17g kovász
30 kcal
-
38g tönkölybúza liszt
127 kcal
-
2g tojássárgája
5 kcal
-
4g barna cukor
16 kcal
-
0g vanília kivonat
0 kcal
-
4g napraforgó olaj
31 kcal
-
8g tej
5 kcal
-
1g cointreau
2 kcal
-
1g citromlé
0 kcal
-
35g napraforgó olaj
78 kcal
Összesen 294 kcal
- 11% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
200g kovász
364 kcal
-
450g tönkölybúza liszt
1521 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
50g barna cukor
190 kcal
-
4g vanília kivonat
0 kcal
-
43g napraforgó olaj
376 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
8g cointreau
18 kcal
-
8g citromlé
2 kcal
-
425g napraforgó olaj
939 kcal
Összesen 3530 kcal
- 11% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
15.3g kovász
28 kcal
-
34.4g tönkölybúza liszt
116 kcal
-
1.5g tojássárgája
5 kcal
-
3.8g barna cukor
15 kcal
-
0.3g vanília kivonat
0 kcal
-
3.3g napraforgó olaj
29 kcal
-
7.6g tej
4 kcal
-
0.6g cointreau
1 kcal
-
0.6g citromlé
0 kcal
-
32.5g napraforgó olaj
72 kcal
Összesen 270 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.8 g
Zsír
-
Összesen
13.9 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
267.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
26 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
53 mg
-
Foszfor
166 mg
-
Nátrium
9 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
37.2 g
-
Cukor
7 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
6 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
-
Kolin:
15 mg
-
Retinol - A vitamin:
6 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
83 micro
Összesen 294 kcal
- 11% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
81.8 g
Zsír
-
Összesen
167 g
-
Telített zsírsav
24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
-
Koleszterin
217 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3213 g
-
Cink
15 mg
-
Szelén
98 mg
-
Kálcium
317 mg
-
Vas
21 mg
-
Magnézium
640 mg
-
Foszfor
1994 mg
-
Nátrium
112 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
13 mg
Szénhidrát
-
Összesen
446.2 g
-
Cukor
84 mg
-
Élelmi rost
50 mg
Víz
-
Összesen
83.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
76 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
65 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
44 micro
-
K vitamin:
24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
-
Kolin:
176 mg
-
Retinol - A vitamin:
74 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
40 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
999 micro
Összesen 3530 kcal
- 11% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.3 g
Zsír
-
Összesen
12.8 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
245.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
24 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
49 mg
-
Foszfor
152 mg
-
Nátrium
9 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
34.1 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
6.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
6 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
-
Kolin:
13 mg
-
Retinol - A vitamin:
6 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
76 micro
Összesen 270 kcal
Elkészítés
- Este a szobahőmérsékletű alapanyagokat kenyérsütőgép üstjében összedagasztjuk, és éjszakára benne hagyjuk kelni.
- Reggel lisztezett deszkán a megkelt tésztát kinyújtjuk hüvelykujjnyi vastagságúra, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a fánkokat, majd konyharuhával letakarva legalább egy órát újra kelesztjük langyos helyen.
- Ha újra megkeltek a fánkok, forró olajban, lefedve mindkét oldalát 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 10 p
Mióta újra kezdtem kovászt nevelni, mindent kipróbálok vele. Számomra meglepő módon a fehérek most jobban működnek, mint a rozs. Még azt a magyarázatot találom rá, hogy tönkölylisztből készítem és PI-vízből. A tönkölylisztet mindig is nagyon kedveltem, mert nagyon szép dolgokat sütöttem belőle. Úgy látszik, a kovász nevelésnél is előnybe kell részesítsem.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Pihe-puha croissant-fánk
Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...
Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal
Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...
Vegán fánk
Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...
Címlapról ajánljuk
Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...
A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.
Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...
Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.
Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...
Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.
Top Receptek
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept