Nosalty logó

Kovászos grissini

Évi néni

Kovászos grissini

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg kovász
25 dkg finomliszt
0.5 dl kefir
1 dl ásványvíz
3 ek olívaolaj
1 teáskanál méz
1 tk só
1 tk citromlé
1 tk kakukkfű
1 tk bazsalikom

Tápanyag és kalória

226

Kalória

5.4g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

30.3g

Víz

1.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír

17g kovász

30 kcal
42g finomliszt

152 kcal
8g kefir

5 kcal
17g ásványvíz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g méz

4 kcal
1g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 226 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír

100g kovász

182 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g kefir

30 kcal
100g ásványvíz

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
7g méz

21 kcal
7g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1356 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír

18.5g kovász

34 kcal
46.3g finomliszt

169 kcal
9.3g kefir

6 kcal
18.5g ásványvíz

0 kcal
4.4g olívaolaj

39 kcal
1.3g méz

4 kcal
1.3g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal

Összesen 252 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

571.2 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

457 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 226 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.7 g

Zsír

Összesen

28.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3427.4 g
Cink

2 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

121 mg
Vas

3 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

373 mg
Nátrium

2744 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

237.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

181.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 1356 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

634.7 g
Cink

0 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

508 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

Keverőtálban az összes anyagot összegyúrjuk (nokedli tészta sűrűségű lesz), majd letakarva langyos helyre tesszük érlelődni. (Mivel másfél hónapja nem használtam a kovászom, így én 5 órán át kelesztettem a tésztát, míg több mint duplájára nőtt).
A megkelt tésztát vastagon kilisztezett deszkára borítjuk, nagyjából 10 cm-es hengerré görgetjük.
Éles késsel kb. 1 cm-es csíkokat vágunk le a tésztából, és óvatosan a lisztezett felületen hengerré sodorjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
200 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 13-15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33 x 2

Torma kovászos tésztáját olvasva előkaptam a másfél hónapja a hűtőben felejtett "kétes" külsejű Józsi kovászomat, ami fele tk. rozs, fele tk. tönköly kovász, melyet most csak tönkölyliszttel etettem meg, és bíztam benne erősen, hogy lesz még belőle valami. Annyira finom lett ez a grissini, hogy majdnem mindet felfaltam egy ültő helyemben. Kívül ropogós, belül levegős, kissé savanykás, fűszeres ízzel. Jó ideig nem merem majd elkészíteni, mert erős lelkiismeret furdalásom van a mai nap miatt.

Hasonló receptek

Összes grissini

Grissini 2. - zöldfűszeres

Diós-morzsás-sajtos grissini

Fűszeres-magos grissini

Töltött grissini

Grissine 6. - olívabogyós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

sós aprósütemény

Tepertős shortbread

A skótok vajas kekszét a magyar tepertőkrémmel ötvözve születtek meg ezek a fantasztikusan finom és omlós aprósütemények, amik magukban is ellenállhatatlanok, de megtöltve még ...

Rosanics Petra

sós aprósütemény

Egyszerű káposztás hasé

A legkülönlegesebb vendégváró falatkák káposztával készülnek! Gyors, és egyszerű recept az alábbi, amit a bolti leveles tészta tesz lehetővé – természetesen a töltelék házilag ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept