kenyerek kovászos kenyér

Kovászos kenyér ahogy Évi néni készíti

Évi néni

Évi néni

10adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 20 dkg kovász (teljes kiőrlésű lisztből)
• 20 dkg kovász
• 10 dkg tönkölybúza liszt
• 10 dkg rozsliszt
• 45 dkg kenyérliszt bl80
• 2.8 dl víz
• 1 ek méz
• 1 ek só
• 3 ek búzacsíra
• 3 ek napraforgó olaj

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

337

Kalória

10.3g

Fehérje

65.2g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

38.3g

Víz

-

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 20g kovász

  36 kcal

• 20g kovász

  36 kcal

• 10g tönkölybúza liszt

  34 kcal

• 10g rozsliszt

  35 kcal

• 45g kenyérliszt bl80

  162 kcal

• 28g víz

  0 kcal

• 3g méz

  8 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 2g búzacsíra

  5 kcal

• 2g napraforgó olaj

  21 kcal

Összesen 337 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 200g kovász

  364 kcal

• 200g kovász

  364 kcal

• 100g tönkölybúza liszt

  338 kcal

• 100g rozsliszt

  349 kcal

• 450g kenyérliszt bl80

  1625 kcal

• 275g víz

  0 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 11g só

  0 kcal

• 15g búzacsíra

  54 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

Összesen 3382 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 14.3g kovász

  26 kcal

• 14.3g kovász

  26 kcal

• 7.1g tönkölybúza liszt

  24 kcal

• 7.1g rozsliszt

  25 kcal

• 32.1g kenyérliszt bl80

  116 kcal

• 19.6g víz

  0 kcal

• 1.8g méz

  5 kcal

• 0.8g só

  0 kcal

• 1.1g búzacsíra

  4 kcal

• 1.7g napraforgó olaj

  15 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.3 g

Zsír

• Összesen

  3.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  658.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  28 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  39 mg

• Foszfor

  141 mg

• Nátrium

  430 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  65.2 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  38.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 337 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  102.9 g

Zsír

• Összesen

  36.9 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6586.4 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  285 mg

• Kálcium

  165 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  395 mg

• Foszfor

  1406 mg

• Nátrium

  4300 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  652.4 g

• Cukor

  30 mg

• Élelmi rost

  39 mg

Víz

• Összesen

  382.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  322 micro

• Kolin:

  88 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  771 micro

Összesen 3382 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.4 g

Zsír

• Összesen

  2.6 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  470.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  28 mg

• Foszfor

  100 mg

• Nátrium

  307 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  46.6 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  27.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  23 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  55 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

1. Kenyérsütőgépben összegyúrjuk a hozzávalókat és 1 órát kelesztjük.
2. A duplájára kelt tésztát munkafelületen 5 részre osztjuk, megfonjuk, tetejét átkenjük olajjal, lefedve fél órát kelesztjük.
3. A sütőt előmelegítjük 200 fokra hőlégkeverésen.
4. A tésztára langyos vizet permetezünk és lefedve 40 percig sütjük, majd a tetőt levéve további negyed órát sütjük, míg szép piros lesz.
5. Rácsra téve hűtjük ki.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 55 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 38x25

Józsi kovászomat megtalpaltam egy kanál joghurttal (mely ötlet Tormától érkezett), és összeházasítottam a fehér kovászommal. Ezek után őt is el kell nevezzem. Legyen ő Juli. Szóval kettejük frigye felerősítette a kenyérkeltő vágyukat és egy igazán lágy, illatos kenyeret kaptam ajándékba, amivel most már igazán meg vagyok elégedve.

Hasonló receptek

Összes kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

Vadkovász-vadélesztős kovász

Kovászos rozsos kenyér

Kovászos-öregtésztás kenyér

Kovászos kenyér kezdőknek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• diós kenyér
• lepénykenyér
• gluténmentes kenyér
• kenyérkülönlegességek
• fehér kenyér

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

babapiskótás süti

Lusta puncstorta

Már régóta vágytunk egy házi puncstortára, végre rávettem magam. Nekünk ízlett, bár tény, hogy nagyon édes, elég laktató, szóval nyugodtan vissza lehet venni a cukor mennyiségéből ...

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept