kenyerek kovászos kenyér

Kovászos kenyér jénaiban

Évi néni

Évi néni

10adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 200 g kovász
• 1 ek méz
• 2 ek napraforgó olaj
• 2 ek joghurt
• 550 g kenyérliszt bl80
• 220 ml víz
• 1.5 tk só

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

259

Kalória

7.7g

Fehérje

49.7g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

33.4g

Víz

390mg

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 20g kovász

  36 kcal

• 3g méz

  8 kcal

• 2g napraforgó olaj

  14 kcal

• 3g joghurt

  2 kcal

• 55g kenyérliszt bl80

  199 kcal

• 22g víz

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összesen 259 kcal

• 9% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 200g kovász

  364 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 30g joghurt

  18 kcal

• 550g kenyérliszt bl80

  1986 kcal

• 220g víz

  0 kcal

• 11g só

  0 kcal

Összesen 2585 kcal

• 9% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 19g kovász

  35 kcal

• 2.4g méz

  7 kcal

• 1.5g napraforgó olaj

  13 kcal

• 2.9g joghurt

  2 kcal

• 52.3g kenyérliszt bl80

  189 kcal

• 20.9g víz

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.7 g

Zsír

• Összesen

  2.6 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  535.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  25 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  67 mg

• Nátrium

  411 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  49.7 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  33.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  45 micro

Összesen 259 kcal

• 9% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  77 g

Zsír

• Összesen

  26.1 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  4 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5355.2 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  253 mg

• Kálcium

  143 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  166 mg

• Foszfor

  671 mg

• Nátrium

  4106 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  496.9 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  333.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  210 micro

• Kolin:

  72 mg

• Retinol - A vitamin:

  8 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  7 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  453 micro

Összesen 2585 kcal

• 9% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.3 g

Zsír

• Összesen

  2.5 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  509.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  64 mg

• Nátrium

  391 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  47.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  31.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  43 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

1. Sütés előtti este a kézmeleg vízben elkeverjük a mézet és a kovászt.
2. Kenyérsütő gépbe töltünk minden alapanyagot, és dagasztó-kelesztő programon lejáratjuk. Reggelig benne is hagyhatjuk.
3. Reggel olajos kézzel áthajtogatjuk a tésztát, megformázzuk (én megfontam), sütőpapírral bélelt tetővel rendelkező sütőedénybe helyezzük, a tetejét megkenjük olajjal, lefedjük, és langyos helyen magára hagyva türelmesen várakozunk (4-6 órát).
4. Mikor már a duplájára kelt, előmelegítjük a sütőt 210 fokra hőlégkeverésen, és a sütő aljába egy kisebb tepsibe vizet teszünk be. A kenyeret 30-40 percig sütjük lefedve, aztán levesszük a tetőt, és tetszőlege színűre sütjük.
5. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 210 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 36x26

Józsikám (a kovász) nagyszerű munkát végez. Fiatalka még, tehát kicsit lassan kel a kenyér, de a türelmen kívűl különösebb törődést nem igényel a kovászos kenyér sütése. Itt mi - akik kovászt használnak a kenyérsütéshez - mindig megbeszélünk minden fortélyt, hogy mindnyájan sikerrel süssük meg mindennapi kenyerünket, segítve ezzel szakác társunkat, és ez nagyon jó dolog.

Hasonló receptek

Összes kovászos kenyér

Mazsolás vadkovász

Teljes kiőrlésű kovászos kenyér

Kovász

Kovászos rozscipó

Kovászos kenyér lenmaggal és rozsliszttel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kukoricás kenyér
• focaccia
• szódás kenyér
• barna kenyér
• burgonyás kenyér

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept