• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

kenyerek kovászos kenyér

Kovászos kenyér Ómitól

Évi néni

Évi néni

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 30 dkg kovász
• 40 dkg kenyérliszt bl80
• 10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 2 dl víz
• 1 ek méz
• 1 ek só
• 2 ek napraforgó olaj

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

319

Kalória

9.7g

Fehérje

61.9g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

35.4g

Víz

-

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 38g kovász

  68 kcal

• 50g kenyérliszt bl80

  181 kcal

• 13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  42 kcal

• 25g víz

  0 kcal

• 3g méz

  10 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

Összesen 319 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 300g kovász

  546 kcal

• 400g kenyérliszt bl80

  1444 kcal

• 100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  338 kcal

• 200g víz

  0 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 11g só

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

Összesen 2545 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 28.5g kovász

  52 kcal

• 38g kenyérliszt bl80

  137 kcal

• 9.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  32 kcal

• 19g víz

  0 kcal

• 2.4g méz

  7 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 1.5g napraforgó olaj

  13 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  9.7 g

Zsír

• Összesen

  3.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  734.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  28 mg

• Kálcium

  15 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  34 mg

• Foszfor

  119 mg

• Nátrium

  536 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  61.9 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  35.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  64 micro

Összesen 319 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  77.6 g

Zsír

• Összesen

  25.1 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5877.2 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  222 mg

• Kálcium

  118 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  272 mg

• Foszfor

  952 mg

• Nátrium

  4291 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  494.9 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  23 mg

Víz

• Összesen

  283.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  217 micro

• Kolin:

  57 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  9 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  512 micro

Összesen 2545 kcal

• 9% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  7.4 g

Zsír

• Összesen

  2.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  558.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  11 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  90 mg

• Nátrium

  408 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  47 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  27 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  5 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  49 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

1. Minden összetevőt dagasztógépben 10 perc alatt összegyúrunk.
2. Olajos kelesztőtálban 3-4 órára langyos helyre tesszük kelni, tetejét is bekenve olajjal.
3. Mikor duplájára kelt, a tésztát beolajozott kézzel áthajtogatjuk, a sütőedénybe tesszük, letakarva újrakelesztjük, míg duplájára nem nő.
4. A megkelt tésztát fóliával letakarva 210 fokra előmelegített sütőbe tesszük hőlégkeverésen fél órára, majd 190 fokra csökkentve a hőt további 25 percig sütjük.
5. Rácsra téve hűtjük ki.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 55 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 30

Tormának, a kovászok anyjának meséltem egy véletlenül felbukkant öreg kovászról, amit több, mint két hónapja dugtam el a hűtő rejtett zugába. Nem sok reményt fűztem hozzá, de egy próbát megért. Óminak neveztem el az öregasszonyt, és minden bizalmamat belevetve kenyeret dagasztottam belőle. Elég lustácska volt, de ezen nem csodálkoztam a korát tekintve. Ha lett volna még türelmem, tudott volna még magából egy kis erőt kipaszírozni. Majd kicsit meghajtom őt, hogy szaporázza a munkát.

Hasonló receptek

Összes kovászos kenyér

Kovászos burgonyás kenyér

Rusztikus kovászos kenyér

Kovászos kenyér jénaiban

Kovászos tönkölykenyér Évi nénitől

Félbarna vadélesztős-kovászos kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kenyérkülönlegességek
• paradicsomos kenyér
• korpás kenyér
• lepénykenyér
• fehér kenyér

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
• Almás morzsasüti
• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke

Még több friss recept