Nosalty logó

Kovászos orzo tészta

Évi néni

4adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 dkg kovász (teljeskiőrlésű tönkölylisztből)
15 dkg tönkölybúza liszt
1 db tojás
1 teáskanál olívaolaj
1 csipet só

Tápanyag és kalória

199

Kalória

8.2g

Fehérje

35.9g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

14.6g

Víz

45g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
58% Szénhidrát
5% Zsír

25g kovász

46 kcal
38g tönkölybúza liszt

127 kcal
14g tojás

17 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 199 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
5% Zsír

100g kovász

182 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
55g tojás

69 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 793 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
5% Zsír

32.4g kovász

59 kcal
48.5g tönkölybúza liszt

164 kcal
17.8g tojás

22 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 256 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
58% Szénhidrát
5% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

14.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 199 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
5% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

32.9 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1196.4 g
Cink

6 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

75 mg
Vas

8 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

751 mg
Nátrium

82 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

143.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

58.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

506 micro

Összesen 793 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
5% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

387.2 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

243 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

18.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A tésztához valókat robotgépben összedolgozzuk, fóliába csomagolva 1 órára a hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk kb 2 mm vastagra, majd egy éles pizzavágóval nyújtott rombusz alakúra felszeleteljük.
Minden tésztadarabot finoman megsodorgatunk két ujjunk között, így nyeri el a rizsszem formát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 2 p

Ezt a receptet kifejezetten Torma kedvéért tettem fel, hogy lássa, mennyire szeretem az általa megismert kovászos tésztát. Gondolom, ezt ő értékeli, és talán még Petra, a "tésztás lány" (tisztateszta.blog.hu) értené a törekvésem. Mint minden tészta receptemnél, most is szeretném elmondani, hogy mindenkinek szeretettel ajánlom, készítsen kovászos házi tésztát, mert annyira finom, hogy azt csak kóstolva lehet megérteni, miért kampányolok neki olyan nagyon.

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Fürjtojásos kovászos tészta

Kovászos gyúrt tészta Tormától

Házi metélt tang zhong módszerrel

Provencei-fűszeres kovászos tészta

Kovászos citromos-kakukkfüves tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept