Nosalty logó

“Kovászos” pizza

Name: “Kovászos” pizza
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Finomliszt; 450 ml Víz; 15 g Kovász; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 25 g Olívaolaj; 20 g Só; 330 g Tejföl; 0 tk Só; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Zöldfűszer; 50 g Füstölt szalonna ízlés szerint; 50 g Sonka ízlés szerint; 1 db Lilahagyma; 15 db Koktélparadicsom ízlés szerint; 100 g Sajt ízlés szerint

Takács Kriszti

“Kovászos” pizza

4adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

500 g finomliszt
450 ml víz
15 g kovász
1 tasak (7 gr) instant élesztő
25 g olívaolaj
20 g só

Feltét

330 g tejföl
0.5 tk só
1 gerezd fokhagyma
1 ek zöldfűszer
50 g füstölt szalonna (ízlés szerint)
50 g sonka (ízlés szerint)
1 db lilahagyma
15 db koktélparadicsom (ízlés szerint)
100 g sajt (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

893

Kalória

25.8g

Fehérje

106.1g

Szénhidrát

40g

Zsír

280.9g

Víz

90.7g

Koleszterin

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
113g víz

0 kcal
4g kovász

7 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
6g olívaolaj

55 kcal
5g só

0 kcal

Feltét

83g tejföl

163 kcal
1g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
13g sonka

17 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
64g koktélparadicsom

11 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 893 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
450g víz

0 kcal
15g kovász

27 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
25g olívaolaj

221 kcal
20g só

0 kcal

Feltét

330g tejföl

653 kcal
4g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
50g sonka

69 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
255g koktélparadicsom

46 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3576 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

26.3g finomliszt

96 kcal
23.7g víz

0 kcal
0.8g kovász

1 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
1.1g só

0 kcal

Feltét

17.4g tejföl

34 kcal
0.2g só

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
2.6g füstölt szalonna

17 kcal
2.6g sonka

4 kcal
4.7g lilahagyma

2 kcal
13.4g koktélparadicsom

2 kcal
5.3g sajt

19 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

25.8 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3315.4 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

283 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

334 mg
Nátrium

2589 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

106.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

280.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

208 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

64 micro
β-karotin

314 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1640 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 893 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

103.1 g

Zsír

Összesen

159.9 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

363 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13261.6 g
Cink

9 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

1132 mg
Vas

8 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

1336 mg
Nátrium

10356 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

424.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1123.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

833 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

388 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

714 micro
α-karotin

258 micro
β-karotin

1257 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

6561 micro
Lut-zea

422 micro

Összesen 3576 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

698.5 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

60 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

545 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

346 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókat egy tálba kimérjük, majd a robotgép dagasztókanalával 10-15 percig dagasztjük.
Egy másik edény alját enyhén kilisztezzük, majd átrajuk bele a kész tésztát, és meleg helyen 40 percig kelesztjük.
Ezután 4 részre szedjük, és további 20 percig kelesztjük. Ha ezzel megvagyunk, nincs más hátra, mint a nyújtás és a feltét.
Légkeverésen 250 C fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Feltét

Feltétként előre lepirított szalonnacsíkokat, lila hagymát, koktélparadicsomot, reszelt sajtot és sonkát használunk
Pizzaszósz helyett pedig 330 g tejfölt elkeverünk ½ tk sóval, 1 gerezd fokhagymával és 1 ek vágott friss zöldfűszerekkel (Lehet kapni előre vágott, fagyasztott verziót én azt használtam).

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kovászként a Dr. Oetker szárított rozskovászát szerettem volna kipróbálni, és jól sikerült :)

Hasonló receptek

Összes magyaros pizza

Tepsis pizza - magyaros pizza 3.

Kolbászos pizza Ciccke konyhájából

Turbó pizza cukkinis lecsóval

Tökéletes pizzatészta Nudli konyhájából

Tepertőkrémes pizza

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

calzone

Autentikus calzone

A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...

Gerzsenyi Flóra

margherita pizza

Klasszikus margherita pizza

Paradicsom, sajt és bazsalikom, na meg persze egy jó loccsintásnyi extra szűz olívaolaj. Csupán ennyi szükséges az egyik legegyszerűbb pizzához, a margheritához.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept