Nosalty logó

Kovászos uborka

Name: Kovászos uborka
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Uborka; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Só; 1 csokor Kapor; 3 szelet Kenyér

12adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg uborka
3 gerezd fokhagyma
3 ek só
1 csokor kapor
3 szelet kenyér

Tápanyag és kalória

Kalória

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

173.2g

Víz

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

167g uborka

24 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g só

0 kcal
15g kapor

6 kcal
13g kenyér

34 kcal

Összesen 65 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

2000g uborka

294 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
33g só

0 kcal
180g kapor

77 kcal
150g kenyér

411 kcal

Összesen 794 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

84.3g uborka

12 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.4g só

0 kcal
7.6g kapor

3 kcal
6.3g kenyér

17 kcal

Összesen 33 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1320.7 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

1138 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

173.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 65 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.5 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15848.2 g
Cink

7 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

898 mg
Vas

23 mg
Magnézium

418 mg
Foszfor

795 mg
Nátrium

13650 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

157.8 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

2078.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

793 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

211 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

329 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

535 micro
Kolin:

148 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

216 micro
β-karotin

884 micro
β-crypt

510 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

518 micro

Összesen 794 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

668.1 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

575 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

Az uborkákat megmossuk, a szárakat levágjuk róla. A végeit kereszt alakzatban bevágjuk. A fokhagyma gerezdeket megpucoljuk.
Egy 5 literes üvegbe szorosan elhelyezzük az uborkákat. Beletesszük a sót, a fokhagyma gerezdeket és a kaprot. Felöntjük annyi vízzel, hogy még a kenyerek a tetejére férjenek, és lezárják az üveget. Beletuszkoljuk a kenyér szeleteket.
Egy tányért ráteszünk, és mehet jó napos helyre 3-4 napra. Ha megérett, a levet leszűrjük, és az uborkákkal együtt üvegekbe töltjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Minden nyáron elkészül. Betankolunk télire is. Megunhatatlan. :)

Hasonló receptek

Összes kovászos uborka

Kovászos uborka 6.

Kovászos uborka 7. - télire

Kovászos uborka Odzsi konyhájából

Kovászos uborka - 3 napos

Kovászos uborka Tetra konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept