Nosalty logó

Kovászos uborka 6.

Name: Kovászos uborka 6.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Apró uborka; 2 ek Só; 1 fej Fokhagyma; 1 db Torma; 4 db Babérlevél; 2 csokor Kapor friss, szárastól; 2 szelet Kenyér; 1 l Víz

bokine

Kovászos uborka 6.

10adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 kg apró uborka
2 ek só
1 fej fokhagyma
1 db torma
4 db babérlevél
2 csokor kapor (friss, szárastól)
2 szelet kenyér
1.5 l víz

Tápanyag és kalória

104

Kalória

4.8g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

474.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

300g apró uborka

44 kcal
2g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
13g torma

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
36g kapor

15 kcal
10g kenyér

27 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 104 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

3000g apró uborka

437 kcal
22g só

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
130g torma

104 kcal
0g babérlevél

0 kcal
360g kapor

155 kcal
100g kenyér

274 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1050 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

58g apró uborka

8 kcal
0.4g só

0 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
2.5g torma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
7g kapor

3 kcal
1.9g kenyér

5 kcal
29g víz

0 kcal

Összesen 20 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1273.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

149 mg
Vas

4 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

935 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

474.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

131 micro
β-crypt

76 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 104 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.1 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12731.4 g
Cink

11 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

1487 mg
Vas

36 mg
Magnézium

646 mg
Foszfor

1148 mg
Nátrium

9347 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

215.8 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

4744.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1535 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

405 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

483 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

830 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

320 micro
β-karotin

1313 micro
β-crypt

757 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

722 micro

Összesen 1050 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

91.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 20 kcal

Elkészítés

Az uborkát alaposan megmossuk, végeit levágjuk, közepét beirdaljuk. (Végeinél egyben marad, közepénél teljesen átvágom.)
A tormát, fokhagymát megpucoljuk, megmossuk.
Az üveg aljába kaprot, babérlevelet, fokhagymát, tormacsíkokat teszünk, erre rakjuk az uborkákat.
Tetejére szintén kaprot és egy szelet kenyeret teszünk.
A vízben feloldjuk a sót, és ráöntjük az uborkára.
2-3 napig érik a napon.
Ha kész, kiszedjük a léből, leöblítjük, lecsöpögtetjük, és egy zárható tetejű edényben hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Mint a képen látjátok, minden időben, minden helyen alkalmazkodom a körülményekhez. Ez az adag uborka 2 db 5 literes üvegre elegendő. Épp a Tiszán voltunk, mikor kaptunk egy láda uborkát, hát eltettem belőle egy keveset... Szépen megérett a sátor mellett... Nagyon finom lett, kompenzálta a bográcsos csülökpörkölt koleszterin szintjét:))

Hasonló receptek

Összes kovászos uborka

Ropogós kovászos uborka

Kovászolt káposzta és uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Kovászos uborka kenyér-és lisztmentesen

Kovászos uborka zoldjuli konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept