Nosalty logó

Kovászos uborka ahogy Nerovedova készíti

Name: Kovászos uborka ahogy Nerovedova készíti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Uborka egyforma méretű, kovászolni való; langyos 2 l Víz; 4 ek Só csapott ek; 1 csokor Kapor; 1 szelet Kenyér; 3 evőkanál Finomliszt

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 kg uborka (egyforma méretű, kovászolni való)
2.5 l víz
4 ek só (csapott ek)
1 csokor kapor
1.5 szelet kenyér
3 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

221

Kalória

9.5g

Fehérje

47.3g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

1371g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

750g uborka

110 kcal
625g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
45g kapor

19 kcal
19g kenyér

51 kcal
11g finomliszt

41 kcal

Összesen 221 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

3000g uborka

441 kcal
2500g víz

0 kcal
44g só

0 kcal
180g kapor

77 kcal
75g kenyér

206 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 888 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

51.3g uborka

8 kcal
42.8g víz

0 kcal
0.8g só

0 kcal
3.1g kapor

1 kcal
1.3g kenyér

4 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

Összesen 16 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5077.8 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

258 mg
Vas

6 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

4419 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1371 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

121 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

81 micro
β-karotin

331 micro
β-crypt

191 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 221 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20311.4 g
Cink

9 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

1031 mg
Vas

23 mg
Magnézium

547 mg
Foszfor

970 mg
Nátrium

17678 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

189.4 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

5483.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

842 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

235 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

486 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

551 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

323 micro
β-karotin

1324 micro
β-crypt

764 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

717 micro

Összesen 888 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

347.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

302 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

93.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 16 kcal

Elkészítés

Az uborkákat legalább 2 vízben alaposan (!) megmossuk,a végeiket levágjuk, majd mindkét irányból bevágjuk (egymásra merőlegesen).
Egy tiszta 5 literes (!) befőttes üveg aljára szórjuk a lisztet, majd szép sorban beleállítjuk az uborkákat (2 sor belefér, és a tetejére még el lehet fektetni).
Rátesszük a kaprot és a kenyeret.
A langyos vízben feloldjuk a sót, majd ezt a sós vizet óvatosan az uborkára öntjük.
Egy kis tányérral lefedjük, és jó napos helyre tesszük (2-3 nap), hogy megérjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Ki ne szeretné nyári melegben a finoman behűtött kovászos uborkát, akár magában is. A mi családunkban 2 naponta kell készíteni, mert mire a második adag beér, addigra elfogyott az első. Ezt az elkészítési módot édesanyámtól tanultam, és mindenki imádja, hiszen ízletes és ropogós az eredmény.

Hasonló receptek

Összes kovászos uborka

Az igazi koviubi (Kovászos uborka 5.)

Kovászos uborka sörrel készítve

Vircsike féle kovászos uborka

3-4 napos kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept