savanyúság kovászos uborka

Kovászos uborka Egészséges receptektől

Egészségesebb receptek

Egészségesebb receptek

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 80 dkg uborka (kovászolni való, 6-8 cm-es)
• 1 csokor kapor
• 1 l víz
• 1 ek só (konyhasó, nem jódozott)
• 1 teáskanál ecet
• 1 szelet kenyér

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

82

Kalória

4.2g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

1.3g

Zsír

479.5g

Víz

-

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 200g uborka

  29 kcal

• 45g kapor

  19 kcal

• 250g víz

  0 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 0g ecet

  0 kcal

• 13g kenyér

  34 kcal

Összesen 82 kcal

• 1% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 800g uborka

  118 kcal

• 180g kapor

  77 kcal

• 1000g víz

  0 kcal

• 11g só

  0 kcal

• 0g ecet

  0 kcal

• 50g kenyér

  137 kcal

Összesen 332 kcal

• 1% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 39.2g uborka

  6 kcal

• 8.8g kapor

  4 kcal

• 49g víz

  0 kcal

• 0.5g só

  0 kcal

• 0g ecet

  0 kcal

• 2.4g kenyér

  7 kcal

Összesen 17 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 96% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  4.2 g

Zsír

• Összesen

  1.3 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1476 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  149 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  58 mg

• Foszfor

  93 mg

• Nátrium

  1166 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16.2 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  479.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  184 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  44 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  33 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  92 micro

• Kolin:

  14 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  22 micro

• β-karotin

  88 micro

• β-crypt

  51 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  51 micro

Összesen 82 kcal

• 1% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 96% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  16.7 g

Zsír

• Összesen

  5.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5904 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  595 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  232 mg

• Foszfor

  371 mg

• Nátrium

  4665 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  64.9 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  1918 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  734 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  175 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  131 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  367 micro

• Kolin:

  56 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  86 micro

• β-karotin

  353 micro

• β-crypt

  204 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  202 micro

Összesen 332 kcal

• 1% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 96% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  0.8 g

Zsír

• Összesen

  0.3 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  289.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  29 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  18 mg

• Nátrium

  229 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  94 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  36 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  3 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  17 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  10 micro

Összesen 17 kcal

Elkészítés

1. Alaposan mossunk el egy 2 literes üveget.
2. A kaprot helyezzük az üveg aljára.
3. A kovászolni való uborkát mossuk át, és egyik felénél vágjuk be középen. (Ha kicsi az uborka, elég egyszer bevágni, ha nagyobb, akkor kétszer vágjuk be, hogy átjárja a zamat.)
4. Az uborkákat állítva, bevágott felükkel lefelé helyezzük szép sorban az üvegben.
5. A vizet, sót és ecetet összekeverjük, majd az üvegbe töltjük.
6. Az uborkák tetejére helyezzük a kenyérszeletet.
7. Nem szabad lezárni! Az üveg tetejére rakjunk egy kis tányért. Az üveget napos helyre rakjuk, és két napig kovászoljuk.
8. Ha eltelt a két nap, kivesszük belőle a kenyeret. Ha szükséges, átszűrjük a levet, és mehet a kovászos uborka a hűtőbe.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p

A kovászos uborkát is többféleképpen el lehet készíteni, íme az én bevált kovászos uborka receptem. A recept megtekinthető videó formájában a saját youtube-csatornámon a következő módon: Egészségesebb receptek - Kovászos uborka, koviubi recept. 

Hasonló receptek

Összes kovászos uborka

Az igazi koviubi (Kovászos uborka 5.)

Kovászos uborka ahogy Nerovedova készíti

Kovászos uborka keleties fűszerezéssel

Koviubi (Kovászos uborka 3.)

Kovászos uborka Smaragd konyhajából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• hagyományos savanyúságok
• vegyes savanyúság
• csalamádé
• különleges savanyúságok

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept