Nosalty logó

Kovászos uborka Iluska konyhájából

Name: Kovászos uborka Iluska konyhájából
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Uborka nagyobb; 2 szál Kapor; 25 dkg Rozskenyér; 2 ek Só 1 liter vízhez

Iluska

3adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg uborka (nagyobb)
2 szál kapor
25 dkg rozskenyér
2 ek só (1 liter vízhez)

Tápanyag és kalória

267

Kalória

9.4g

Fehérje

52.4g

Szénhidrát

3.2g

Zsír

346.2g

Víz

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

333g uborka

49 kcal
5g kapor

2 kcal
83g rozskenyér

216 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 267 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

1000g uborka

147 kcal
14g kapor

6 kcal
250g rozskenyér

648 kcal
22g só

0 kcal

Összesen 801 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

77.8g uborka

11 kcal
1.1g kapor

0 kcal
19.4g rozskenyér

50 kcal
1.7g só

0 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3776.1 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

125 mg
Vas

4 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

3354 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

346.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

36 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

86 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 267 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.1 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11328.3 g
Cink

5 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

374 mg
Vas

11 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

557 mg
Nátrium

10062 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

157.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1038.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

164 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

365 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

108 micro
β-karotin

451 micro
β-crypt

257 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

360 micro

Összesen 801 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

0.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

880.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

782 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

Az uborkákat jól megmossuk.
Tisztára mosott üveg aljára kaprot teszünk. Levágjuk az uborkák két végét, majd feléig merőlegesen bevágjuk. Üvegbe rakjuk. Tetejére is teszünk kaprot.
Literenként 2 lapos ek sóval vizet forralunk.
Egy jókora barna kenyér dumóval lezárjuk a zöldségünket. A forró vizet ráöntjük az uborkára.
Napfényre tesszük, és akkor jó, mikor elveszti zöldes színét, és sárgásba megy át. Ez kb. 4-5 nap. Egészségetekre!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Évek óta készítem ezt a változatot. Mindig ropogós kovi ubit kapok,a lányom is teljesen oda van érte!!Keresztanyám megjegyezte,hogy ő nem tud ilyen ropogósat készíteni,de mióta így teszi,azóta neki is sikerül..... :-))))

Hasonló receptek

Összes kovászos uborka

Kovászos uborka - 3 napos

Nagy üveg kovászos uborka

Kovászos uborka egyszerűen

"Jófokhagymás" kovászos uborka Bence nógrádi receptje alapján

Kovászos uborka Smaragd konyhajából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept