Nosalty logó

Kovászos uborka Mercedestől

Name: Kovászos uborka Mercedestől
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Uborka kovászolni való; 1 csokor Kapor; 2 gerezd Fokhagyma; langyos 1 l Víz; 3 ek Só; kovászolt 1 szelet Kenyér

Mercedes

12adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2.5 kg uborka (kovászolni való)
1 csokor kapor
2 gerezd fokhagyma
1.9 l víz
3 ek só
1 szelet kenyér

Tápanyag és kalória

Kalória

2.3g

Fehérje

10.6g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

367.2g

Víz

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

208g uborka

31 kcal
15g kapor

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
158g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
4g kenyér

11 kcal

Összesen 49 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

2500g uborka

368 kcal
180g kapor

77 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1900g víz

0 kcal
33g só

0 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 590 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

53.5g uborka

8 kcal
3.9g kapor

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
40.7g víz

0 kcal
0.7g só

0 kcal
1.1g kenyér

3 kcal

Összesen 13 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1288.4 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

1105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

367.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 49 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.8 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15461.2 g
Cink

7 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

904 mg
Vas

21 mg
Magnézium

459 mg
Foszfor

780 mg
Nátrium

13262 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

127.1 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

4406.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

817 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

223 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

404 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

484 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

270 micro
β-karotin

1103 micro
β-crypt

637 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

586 micro

Összesen 590 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

331.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

284 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

94.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 13 kcal

Elkészítés

Az uborkákat jól megmossuk, végeit levágjuk, három helyen hosszában bevagdossuk.
Egy 5 literes befőttes üveget jól kimosunk. Az aljára fektetjük a kapor 1/3-át, majd erre tesszük az uborkákat, jó szorosan egymás mellé. Majd megint egy kis kapor, 1 fokhagyma és uborka jön, majd megint egy sor ubi, majd a maradék kapor és a fokhagyma.
A kenyérrel befedjük, majd a langyos sós vízzel felöntjük úgy, hogy a víz ellepje a kenyeret.
Egy tányért teszünk az üveg szájára. Félárnyékos helyre 3 napra kitesszük. (Én néha megforgatom az üveget.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A legegyszerűbb, leggyorsabb és számunkra legfinomabb kovászos uborka recept. Ha elkészült, akkor szűrjük le a levét, tegyük bele az uborkákat, és rakjuk hűtőbe.

Hasonló receptek

Összes kovászos uborka

Koviubi (Kovászos uborka 3.)

Kenyérmentes nyári kovászos uborka egyszerűen

Kovászos uborka Odzsi konyhájából

Kovászos uborka kenyér-és lisztmentesen

Kovászos uborka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept