Nosalty logó

Kovászos uborka Zsuffa konyhájából

Name: Kovászos uborka Zsuffa konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Uborka; 2 l Víz; 6 dkg Só; 1 db Zsemle; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Kapor

Zsuffa

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.8 kg uborka
2 l víz
6 dkg só
1 db zsemle
2 gerezd fokhagyma
1 csokor kapor

Tápanyag és kalória

Kalória

3.8g

Fehérje

17.2g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

642.6g

Víz

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

300g uborka

44 kcal
333g víz

0 kcal
10g só

0 kcal
9g zsemle

25 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
30g kapor

13 kcal

Összesen 83 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

1800g uborka

265 kcal
2000g víz

0 kcal
60g só

0 kcal
54g zsemle

147 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 497 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

43.9g uborka

6 kcal
48.8g víz

0 kcal
1.5g só

0 kcal
1.3g zsemle

4 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4.4g kapor

2 kcal

Összesen 12 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4271.7 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

139 mg
Vas

3 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

3961 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

642.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

76 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 83 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

25630.5 g
Cink

6 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

836 mg
Vas

19 mg
Magnézium

370 mg
Foszfor

607 mg
Nátrium

23764 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

103.3 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

3855.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

783 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

204 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

291 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

426 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

194 micro
β-karotin

794 micro
β-crypt

459 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

442 micro

Összesen 497 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

625.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

580 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

94 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 12 kcal

Elkészítés

Az uborkát megmossuk, levágjuk a két végét, az oldalán 3 hosszanti bemetszést ejtünk
Felforraljuk a vizet, beletesszük a sót, és hagyjuk kicsit kihűlni.
Egy 5 literes edény aljába belefektetjük a zsemle felét, rá a megpucolt fokhagyma gerezdet és a csomag kapor felét.
Belerétegezzük az üvegbe az uborkákat.
A tetejükre ugyanúgy ráfektetjük a zsemle és a kapor másik felét, majda fokhagymát.
Ráöntjük a vizet, hogy teljesen ellepje.
A víz maradékából hagyjunk meg egy bögrényivel, hogy utána tudjunk önteni esetleg.
3-5 nap alatt kész, ha napos helyre tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p

Szerintem ez a legfinomabb kovászos uborka recept, semmi flanc, egyszerű, és mégis nagyszerű!!! Én nyáron folyamatosan csinálok, mert nagyon sokat képesek vagyunk megenni belőle a férjemmel.

Hasonló receptek

Összes kovászos uborka

Kovászos uborka

Nagy üveg kovászos uborka

Napon érlelt kovászos uborka

Kovászos uborka télire - tartósítószer nélkül

Kovászolt káposzta és uborka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept