Nosalty logó

Kovászos uborkás kenyérlángos

Name: Kovászos uborkás kenyérlángos
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 ml Kovászosuborka-lé; 25 ml Víz; 25 g Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Só; 2 ek Olívaolaj; 100 g Tejföl; 300 g Tejföl; 2 gerezd Fokhagyma; 150 g Bacon; 4 db Kovászos uborka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj; 3 szál Kapor aprított

Lakos Benedek

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

150 ml kovászosuborka-lé
25 ml víz
25 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
2 ek olívaolaj
100 g tejföl

A feltétekhez

300 g tejföl
2 gerezd fokhagyma
150 g bacon
4 db kovászos uborka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
3 szál kapor (aprított)

Tápanyag és kalória

303

Kalória

5.7g

Fehérje

6.2g

Szénhidrát

29g

Zsír

96.4g

Víz

55.8g

Koleszterin

563.2mg

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

25g kovászosuborka-lé

0 kcal
4g víz

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
17g tejföl

33 kcal

A feltétekhez

50g tejföl

99 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g bacon

98 kcal
27g kovászos uborka

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g kapor

2 kcal

Összesen 303 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

150g kovászosuborka-lé

0 kcal
25g víz

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g tejföl

198 kcal

A feltétekhez

300g tejföl

594 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g bacon

590 kcal
160g kovászos uborka

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
21g kapor

9 kcal

Összesen 1821 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

15.2g kovászosuborka-lé

0 kcal
2.5g víz

0 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.6g só

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
10.1g tejföl

20 kcal

A feltétekhez

30.4g tejföl

60 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
15.2g bacon

60 kcal
16.2g kovászos uborka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
2.1g kapor

1 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

29 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

827 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

83 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

600 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

96.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 303 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.5 g

Zsír

Összesen

174 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

335 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4961.8 g
Cink

6 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

499 mg
Vas

4 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

698 mg
Nátrium

3602 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

578.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

602 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

501 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

172 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 1821 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

502.2 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

51 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

365 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos kovászosuborka-levet elkeverjük a cukorral egy állómixer keverőtáljában, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni, majd jöhet erre az alapra az összes többi hozzávaló.
A masszát alaposan kidagasztjuk géppel nagyjából 10 perc alatt, míg ruganyos nem lesz. Azért érdemes géppel dolgozni, mert a massza lágyabb, és nem jó, ha plusz lisztet adunk hozzá.
A kidolgozott tésztagombócot egy kiolajozott tálba tesszük, majd letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

A feltétekhez

A fokhagymát (ebből használhatunk frisset is, de a kovászos üvegből is kihalászhatunk párat) belereszeljük a tejfölbe, sózzuk-borsozzuk és elkeverjük.
A szalonnát kockázzuk, a kovászos uborkát pedig karikázzuk.
Egy nagy gáztepsit kiolajozunk, majd beletesszük a tésztánkat és az ujjainkkal nyomkodva kinyújtjuk, elegyengetjük. Megkenjük a tejföllel, majd megszórjuk a szalonnakockákkal.
190 fokos sütőben 30-35 percig sütjük, amíg a szalonna meg nem pirult és a lángos tésztája helyeken aranybarna nem lesz. Kivesszük, hagyjuk 10 percet hűlni, majd megszórjuk a felkarikázott kovászos uborkával és aprított kaporral, szeleteljük és langyosan tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha bármilyen kelt tésztát, például kenyérlángost készítünk, bátran használhatunk a víz helyett más folyadékot is a tésztában: például kovászosuborka-levet. Az enyhén savas nedű ugyanis megerősíti a lángos tésztájának szerkezetét, valamint kellemes ízt is ad neki. A tetejére pedig azt szórunk, amit csak szeretnénk.

Hasonló receptek

Összes kenyérlángos

Tejfölös-kapros lepény szalonnával

Langalló rumos tésztából

Savanyú káposztás lepény

Langalló fűszeres tejföllel

Kemencés kenyérlángos Kornéltól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept