Nosalty logó

Kovászos zabropi

Name: Kovászos zabropi
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Kovász 50-50% teljes kiőrlésű liszt és víz; 50 g Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 100 g Zabpehely; 10 g Sikér; 10 g Kókuszzsír; 50 g Joghurt; 5 g Só tésztába; 15 g Só szórni, kiváltható szezámmaggal, mákkal stb.; 1 db Tojás megkenni

Lousha

Kovászos zabropi

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

200 g kovász (50-50% teljes kiőrlésű liszt és víz)
50 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
100 g zabpehely
10 g sikér
10 g kókuszzsír
50 g joghurt
5 g só (tésztába)
15 g só (szórni, kiváltható szezámmaggal, mákkal stb.)
1 db tojás (megkenni)

Tápanyag és kalória

Kalória

3.8g

Fehérje

15.2g

Szénhidrát

Zsír

Víz

15.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

575.8mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

17g kovász

30 kcal
4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

14 kcal
8g zabpehely

32 kcal
1g sikér

3 kcal
1g kókuszzsír

7 kcal
4g joghurt

3 kcal
0g só

0 kcal
1g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 95 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

200g kovász

364 kcal
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
100g zabpehely

379 kcal
10g sikér

37 kcal
10g kókuszzsír

89 kcal
50g joghurt

31 kcal
5g só

0 kcal
15g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1138 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

40.4g kovász

74 kcal
10.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

34 kcal
20.2g zabpehely

77 kcal
2g sikér

7 kcal
2g kókuszzsír

18 kcal
10.1g joghurt

6 kcal
1g só

0 kcal
3g só

0 kcal
11.1g tojás

14 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

773.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

655 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 95 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

45.8 g

Zsír

Összesen

24.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9283.6 g
Cink

6 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

186 mg
Vas

8 mg
Magnézium

243 mg
Foszfor

888 mg
Nátrium

7858 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

182.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

108 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

526 micro

Összesen 1138 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1875.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

1588 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

21.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

Keverjük el a hozzávalókat nagyon alaposan. (Én késes aprítót használok erre a célra.) Hagyjuk kicsit pihenni, majd gyúrjuk át, míg egységes nem lesz, jól össze nem áll.
Formázzuk gombóccá, és letakarva hagyjuk állni 1-2 órát. Nem fog igazán megkelni, inkább csak lazul kicsit.
Vágjuk kisebb darabokra, és nyújtsuk ezeket olyan vékonyra, amennyire csak tudjuk. Ha van tésztagépünk, az megspórolhat némi izommunkát, kézzel, mivel kemény a tészta, meg kell küzdeni a vékony lapokért.
A lapokat vágjuk gyufaszál vastagságú csíkokra. Ebben megint segítségünkre lehet egy tésztagép, de vághatjuk pizzavágóval vagy éles késsel is. (Ha inkább perecet ennénk, hajtsunk a csíkokat ennek megfelelő formára.)
Helyezzük a ropikat sütőpapírral bélelt tepsire, és kenjük meg őket tojással. Végül szórjuk meg őket sóval, vagy szezámmaggal, mákkal stb.
Előmelegített, 180 fokos sütőben süssük őket kb. 10 percig, gyakran ellenőrizve, mert pillanatok alatt megégnek. Ha már nem teljesen fakók, és tapintásra szilárdak, nem könnyen összenyomhatók, vehetjük is ki őket, hűlés közben még keményednek majd, ropogóssá válnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30*40

Sok-sok kísérletet tettem rá, hogy egészséges, de a boltihoz hasonló ízű és állagú ropit készítsek. Végül meg is lett az eredmény, ez a változat már mindkét feltételt teljesíti. Abbahagyhatatlanul finom, nagyon ropogós. E mellett arra is jó, hogy ha túl sok a kovászunk, ne menjen kárba. Nagyon sok lesz ennyi tésztából, kb. 5-6 tepsit megtölt, nagyjából 150 db lesz, így ha nincs sok időnk, felezhető is a recept. 1 db kb. 7 kalória, 0,3 g fehérje, 1 g ch, 0,1 g zsír. 100 grammja 336 kalória, 14 g fehérje, 51 g ch, 6 g zsír.

Hasonló receptek

Összes sós stangli

Zebegényi szezámos stangli (hűtőben kelt)

Paradicsomos-pestos levél

Fűszeres magos stangli

40 éves sajtos stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sajtos roló

Medvehagymás sajtos roló

Ki ne imádná a sajtos rolót, pláne ha egy nagy csokor medvehagymával üdévé és tavasziasra hangoljuk? A hagyományos besameles massza helyett egy pillanatok alatt elkészíthető ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept