Nosalty logó

Kovászosuborka-leves

Name: Kovászosuborka-leves
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kovászos uborka levével együtt; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 csokor Kapor; 1 dl Tejföl; 2 ek Olívaolaj; 2 csipet Cukor; 20 dkg Füstölt szalonna

Petra

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

25 dkg kovászos uborka (levével együtt)
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
0.5 csokor kapor
1.5 dl tejföl
2 ek olívaolaj
2 csipet cukor

A tálaláshoz

20 dkg füstölt szalonna

Tápanyag és kalória

466

Kalória

5.8g

Fehérje

7.6g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

137.8g

Víz

67.1g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

A leveshez

63g kovászos uborka

9 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
23g kapor

10 kcal
38g tejföl

74 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g cukor

0 kcal

A tálaláshoz

50g füstölt szalonna

328 kcal

Összesen 466 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

A leveshez

250g kovászos uborka

38 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g kapor

39 kcal
150g tejföl

297 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g cukor

0 kcal

A tálaláshoz

200g füstölt szalonna

1310 kcal

Összesen 1863 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

A leveshez

31.1g kovászos uborka

5 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.6g petrezselyem

2 kcal
11.2g kapor

5 kcal
18.7g tejföl

37 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g cukor

0 kcal

A tálaláshoz

24.9g füstölt szalonna

163 kcal

Összesen 233 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

46.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.7 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

116 mg
Vas

3 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

137.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

198 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

606 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

642 micro

Összesen 466 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.2 g

Zsír

Összesen

185.9 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

269 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1254.7 g
Cink

4 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

464 mg
Vas

11 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

449 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

551 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

741 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

149 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

791 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

241 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

2425 micro
β-crypt

67 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2568 micro

Összesen 1863 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.1 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

302 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

319 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A leveshez

A finomra vágott hagymákat evőkanálnyi olívaolajon megdinszteljük.
A kovászos uborkát és a levét, valamint az összes hozzávalót (beleértve a dinsztelt hagymát is) turmixba tesszük.
Összemixeljük.
A szalonnát felcsíkozzuk és zsírját kisütjük.
Jól lehűtve, szalonnával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

A balatonszemesi Kistücsök Étteremben ettünk tavaly először kovászos uborkából készült levest. Idén még mindig fent van az étlapon, ami nem csoda, hisz isteni finom, forró napokon elképzelni sem lehetne üdítőbb leveses fogást. Találgatni sem kellett a hozzávalókat, az elkészítés módját: a múlt havi NLKonyhában Jahni László, az éttereme séfje, megosztotta a receptet az olvasókkal.

Hasonló receptek

Összes zöldségkrémleves

Rukkolakrémleves

Padlizsánkrémleves

Lencsés-spenótos krémleves

Hagymás birskörtekrémleves

Szárzeller-krémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

zöldségkrémleves

Melengető lecsókrémleves

Mikor már beköszöntenek a hidegebb napok, de a piacon még találunk szép lecsópaprikát érdemes belőle elkészíteni ezt a selymes krémlevest, amely a testünket és lelkünket is melengetni ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...

Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.

Gasztro

Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...

A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.

Gasztro

15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...

Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept